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2024-10-24
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來到銅鑼灣這間壽喜燒店，店內的侍應非常親切，細心介紹每款食材，氣氛很和諧。自己点了Deluxe Wagyu set前菜三點磯煮鮑魚~鮮甜味美，口感彈牙水雲菜~本身很滑，配微酸的汁及少許薑蓉，好醒胃無花果清甜，加香濃的麻醬，配合得很好 刺身凡立貝及吞拿魚，鮮甜可口，金目鯛爽口甜美，非常新鮮蒸物香滑的茶壺蒸，內有鮮甜的海鰻，加了少許山椒及清酒，好香甜海膽和牛他他加了黑松露，令海膽及和牛更香甜味美厚切牛舌香煎後，配上辣椒蘿蔔蓉，淡雪鹽，柚子汁，微微酸，香而不膩 美國熟成牛煎香的牛肉，中間加了茗荷，爽口味道好品嚐了牛舌及美國牛之後，來一個清甜的舞茸菇瑤柱湯，可以清清味蕾季節野菜盛盒新鮮的青蘋果，心內美蘿蔔，豆腐，金菇，春菊菜，吸收了燒汁精華，香甜好味 壽喜燒日本和牛肉眼及西冷，用燒汁煮，肉質保持鮮嫩，不油膩滿溢筋子釜飯松葉蟹肉，支豆，黑松露，用料豐富，另外三文魚籽任你隨意加，非常滿足
前菜三點
磯煮鮑魚~鮮甜味美，口感彈牙
水雲菜~本身很滑，配微酸的汁及少許薑蓉，好醒胃
無花果清甜，加香濃的麻醬，配合得很好
刺身
凡立貝及吞拿魚，鮮甜可口，金目鯛爽口甜美，非常新鮮
蒸物
香滑的茶壺蒸，內有鮮甜的海鰻，加了少許山椒及清酒，好香甜
海膽和牛他他
加了黑松露，令海膽及和牛更香甜味美
厚切牛舌
香煎後，配上辣椒蘿蔔蓉，淡雪鹽，柚子汁，微微酸，香而不膩
美國熟成牛
煎香的牛肉，中間加了茗荷，爽口味道好
品嚐了牛舌及美國牛之後，來一個清甜的舞茸菇瑤柱湯，可以清清味蕾
季節野菜盛盒
新鮮的青蘋果，心內美蘿蔔，豆腐，金菇，春菊菜，吸收了燒汁精華，香甜好味
壽喜燒
日本和牛肉眼及西冷，用燒汁煮，肉質保持鮮嫩，不油膩
滿溢筋子釜飯
松葉蟹肉，支豆，黑松露，用料豐富，另外三文魚籽任你隨意加，非常滿足
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