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2021-03-25
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相約好友晚餐，原本打算找間鐵板燒或居洒屋暢談兼享受美食，可惜所有心儀的餐廳也爆滿，退而求其次的又分兩個晚餐時段，跟本不可能輕輕鬆鬆地把洒言歡，可幸好友在上環上班，便索性轉戰這間高質素的社企餐廳。餐廳已開業10年，室內裝修和擺設也沒有改變，依舊簡潔舒適，這也可能是社企關係，不浮誇也不隨便浪費。近7點晚飯時間只有數枱食客，心想這社企應該非常艱苦經營，不知能否捱下去，誰知道8時左右座無虛席，真替他們高興。這晚選了時令的「春日之盛宴」晚餐，還點了串燒和侍應推介的大和櫻純米吟釀，真心滿足。季節特色沙律 - 新鮮生菜配上帶酸和豐富魚香的小啫喱，還有美味的三文魚籽，醒胃又健康。季節刺身 - 肥美的油甘魚和北海道帶子，非常鮮味，個人最愛是北海道極上海膽，外型結實紋理清晰，入口柔滑，味道濃郁，絕對推介！海鮮土瓶蒸 - 這個其實是日式魚湯，主要材料有目魚和冬姑，喝時可加點青檸汁，個人覺得冬姑味較強，整體不過不失。鹽燒油甘魚鮫 - 外皮燒得香脆美味，而魚肉仍然保留了肉汁，入口嫩滑和有質感，值得一試。雜錦魚生飯 - 黏黏的飯加上新鮮魚生：三文魚、油甘魚、帶子、三文魚籽和吞拿魚，口感肥美，嫩腍沒有筋，整體份量不
餐廳已開業10年，室內裝修和擺設也沒有改變，依舊簡潔舒適，這也可能是社企關係，不浮誇也不隨便浪費。近7點晚飯時間只有數枱食客，心想這社企應該非常艱苦經營，不知能否捱下去，誰知道8時左右座無虛席，真替他們高興。
這晚選了時令的「春日之盛宴」晚餐，還點了串燒和侍應推介的大和櫻純米吟釀，真心滿足。
季節特色沙律 - 新鮮生菜配上帶酸和豐富魚香的小啫喱，還有美味的三文魚籽，醒胃又健康。
春日之盛宴 - 季節沙律
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季節刺身 - 肥美的油甘魚和北海道帶子，非常鮮味，個人最愛是北海道極上海膽，外型結實紋理清晰，入口柔滑，味道濃郁，絕對推介！
春日之盛宴 - 雜錦魚生
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海鮮土瓶蒸 - 這個其實是日式魚湯，主要材料有目魚和冬姑，喝時可加點青檸汁，個人覺得冬姑味較強，整體不過不失。
春日之盛宴 - 海鮮土瓶蒸
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鹽燒油甘魚鮫 - 外皮燒得香脆美味，而魚肉仍然保留了肉汁，入口嫩滑和有質感，值得一試。
春日之盛宴 - 鹽燒油金魚覺
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雜錦魚生飯 - 黏黏的飯加上新鮮魚生：三文魚、油甘魚、帶子、三文魚籽和吞拿魚，口感肥美，嫩腍沒有筋，整體份量不多，約半碗。
春日之盛宴 - 雜錦魚生飯
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甜品 - 芝麻雪糕味道香濃，滑滑有質感，還有一個小小的日式水晶包，晶瑩剔透，口感軟熟，芝麻餡料也很香滑。
春日之盛宴 - 甜品
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大和櫻純米吟釀 - 個人不是日本清洒專家，感覺這洒入口較滑和厚，有點點果香。
大和櫻純米吟釀
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「春日之盛宴」套餐份量不多，額外點了串燒牛舌和雞翼，可惜忘記拍照，串燒比油甘魚鮫遜色得多，沒有外脆內軟的效果，但味道也不錯，估計串燒不是餐廳強項吧。
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