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2018-05-31
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今次已經係草根第4次去Chiba，幾中意呢間位於油麻地嘅樓上餐廳🤗。已經介紹過俾幾個身邊嘅朋友，因為係旺角區要避開伏食唔可以一味靠估😂由於一早book左位，所以今次唔洗等啦!建議真係book位好d，因為每次都好多人，walk-in都要等一陣。坐低見到餐牌，發現推出左新食品啊!!一向貪新鮮嘅草根姐姐當然要點新野!!吃吧特式拼盤 ($132)Chiba’S Signature PlatterChiba新出嘅小食拼盤，同一般餐廳嘅拼盤好唔同。唔係d hea你嘅炸物，一共有5款小食，每款小食都有用心❤️有諗過。上枱時，拼盤仲會冒煙🌬都幾有睇頭。🔻蟹肉牛油果，一絲絲蟹肉幾鮮甜🦀，外面有軟滑嘅牛油果🥑包住，食落好清新。🔻鵝肝酥盒 ，小小嘅一塊鵝肝配鬆脆酥餠，酥餅焗得香口，鵝肝食落唔算油膩，鵝油入口慢慢係口腔融化，鵝香十足🦆。🔻水牛芝士蕃茄🍅，水牛芝士質感軟滑，但味道好淡，呢個一般。🔻温泉蛋黑魚子🐣，温泉蛋用鵪𪂹蛋，細細隻，草根妹妹就覺得唔多夠喉啦，不過較淡味嘅蛋配上鹹鮮魚子都幾好味。🔻忌廉煙三文魚🐟，煙三文魚肉質柔軟，單食可能有人會覺得少少膩，不過而加配埋酸酸地嘅忌廉芝士係中間，開胃之餘口感好好呢👍
已經介紹過俾幾個身邊嘅朋友，因為係旺角區要避開伏食唔可以一味靠估😂
由於一早book左位，所以今次唔洗等啦!建議真係book位好d，因為每次都好多人，walk-in都要等一陣。
坐低見到餐牌，發現推出左新食品啊!!
一向貪新鮮嘅草根姐姐當然要點新野!!
吃吧特式拼盤 ($132)
Chiba’S Signature Platter
Chiba新出嘅小食拼盤，同一般餐廳嘅拼盤好唔同。唔係d hea你嘅炸物，一共有5款小食，每款小食都有用心❤️有諗過。上枱時，拼盤仲會冒煙🌬都幾有睇頭。
🔻蟹肉牛油果，一絲絲蟹肉幾鮮甜🦀，外面有軟滑嘅牛油果🥑包住，食落好清新。
🔻鵝肝酥盒 ，小小嘅一塊鵝肝配鬆脆酥餠，酥餅焗得香口，鵝肝食落唔算油膩，鵝油入口慢慢係口腔融化，鵝香十足🦆。
🔻水牛芝士蕃茄🍅，水牛芝士質感軟滑，但味道好淡，呢個一般。
🔻温泉蛋黑魚子🐣，温泉蛋用鵪𪂹蛋，細細隻，草根妹妹就覺得唔多夠喉啦，不過較淡味嘅蛋配上鹹鮮魚子都幾好味。
🔻忌廉煙三文魚🐟，煙三文魚肉質柔軟，單食可能有人會覺得少少膩，不過而加配埋酸酸地嘅忌廉芝士係中間，開胃之餘口感好好呢👍🏻。
吃吧特式拼盤
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吃吧特式拼盤
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吃吧特式拼盤
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原隻魷魚海鮮釀意大利飯 ($188)
Whole Squid & Seafood Risotto
個海鮮意意大利大利飯好足料，海鮮除左有主角原條魷魚🦑之外，旁邊仲有蝦🦐、青口🐚、帶子同蜆。海鮮好新鮮💦尤其帶子肉大大粒，夠嫰滑。反而主角嘅魷魚筒略為唔夠彈性，較遜色，好彩魷魚鬚口感還算彈牙。
大廚將意大利飯塞入魷魚內，上碟賣相有睇頭又有趣，仲可以保持意大利飯嘅温度♨️。可惜米飯質感太腍，顯得有點笠口，草根覺得米飯硬度係可以改善嘅😌
原隻魷魚海鮮釀意大利飯
$188
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軟殼蟹肉醬千層麵（$148）
Beef Lasagna with Soft Shell Crab
千層麵一層肉醬一層麵🍝，再一大囗咁食落去🤤肉醬夠濃味，又夠惹味，軟殼蟹炸得鬆脆🦀，唔會炸到死死實實，仲食到蟹肉嘅鮮味，而且唔會吸哂油份，炸得好好👍🏻完全冇油溢味係意料之外❤️（這是重點☝🏻，草根妹妹對炸物要求高，對油溢味極為敏感，如果食物有油溢味，真係少少都食得出🙈）
ps: 草根妺妹好中意千層麵🤤完全係因為加菲貓🐱細個卡通片嘅加菲日日食，而草根妺妹又日日睇加菲食，睇睇下連自己都中意咗食千層麵🙊，成件事好洗腦，但又似好合理咁😅
軟殼蟹肉醬千層麵
$148
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熱情果接骨木花茶 ($56)
Passion Fruit & Elderflower Tea
呢個熱情果接骨木花茶草根已經係第3次飲啦🤤每次嚟到都叫，味道帶花香🌸，又有生果嘅甜味，好清新，又唔會太甜，甜度非常自然，感覺唔多似有落糖😋
水蜜桃荔枝茶 ($56)
Peach & Lychee Tea
如果要比較熱情果接骨木花茶&水蜜桃荔枝茶，水蜜桃荔枝茶味道真的比較單一🙈，不過荔枝味都相當突出嫁，唔會唔好飲，只係對手太出色😌
水蜜桃荔枝茶 , 熱情果接骨木花茶
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估唔到新推出餐牌有有新意之餘味道都唔錯呀，期待下次嚟可以再試試餐廳新出品!真心覺得呢間樓上餐廳有用心做食物所以草根先成日推薦俾身邊朋友。
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