肥姐蠔餅婆

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位於元朗既世一肥姐蠔餅，以新鮮嘅蠔仔同鬆脆嘅外皮而聞名，食過一次就唔想停。首先，蠔仔嘅鮮味真係令人驚艷，肉質滑嫩，口感一流，加上炸至金黃色嘅外皮，咬落去嘅時候，酥脆感簡直令人陶醉。肥姐嘅油炸火候掌握得好好，唔油膩，又能夠完美鎖住蠔仔嘅鮮味。蠔餅搭配上新鮮嘅芫荽，再加上秘製辣汁，真係為呢道美食更上一層樓。微辣嘅味道同蠔仔嘅鮮香、芫荽嘅清香搭配得非常好，令人忍唔住一口接一口，完美嘅搭配令呢道小食更加出色。最令人印象深刻嘅係肥姐喺爐前辛勞工作，佢頂住油煙，專注咁炸住每一份蠔餅，真係感受到佢對呢份工作嘅熱愛同堅持。呢份用心喺每一口美味入面都表現得淋漓盡致。