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6天前
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新開嘅米線店主打酸辣湯底，試咗兩款招牌菜式，味道有驚喜——————🐽 川味豬腩肉極濃鮮茄酸菜湯米線湯底用新鮮番茄熬製，酸甜味自然，加上少許川椒油提香，濃郁得來不會太膩。豬腩肉肥瘦適中，燜煮得軟嫩入味，酸菜醃得爽脆帶微辣，同鮮腐竹嘅豆香幾夾，整體層次豐富🐽 麻辣巴沙魚片酸金湯米線湯底偏濃稠，酸辣比例平衡，辣度溫和帶麻辣氣。巴沙魚片厚切無骨，口感滑溜，驚喜在於煙鴨胸唔會過鹹，淡淡煙燻味同酸湯意外地合拍。配料中芽菜保持爽脆，腐竹吸湯後仍帶豆香，細節位處理得唔錯🐽 鴨屎香檸檬茶茶底花香突出，檸檬清香唔會搶味，甜度適中，配濃味米線幾解膩🐽 宇治抹茶鮮奶麻糬抹茶粉甘香微苦，麻糬軟糯有嚼勁，中間鮮奶餡滑溜唔甜膩，凍食口感似軟身雪糕，作為飯後飲品幾舒服
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🐽 川味豬腩肉極濃鮮茄酸菜湯米線湯底用新鮮番茄熬製，酸甜味自然，加上少許川椒油提香，濃郁得來不會太膩。豬腩肉肥瘦適中，燜煮得軟嫩入味，酸菜醃得爽脆帶微辣，同鮮腐竹嘅豆香幾夾，整體層次豐富
🐽 麻辣巴沙魚片酸金湯米線湯底偏濃稠，酸辣比例平衡，辣度溫和帶麻辣氣。巴沙魚片厚切無骨，口感滑溜，驚喜在於煙鴨胸唔會過鹹，淡淡煙燻味同酸湯意外地合拍。配料中芽菜保持爽脆，腐竹吸湯後仍帶豆香，細節位處理得唔錯
🐽 鴨屎香檸檬茶
茶底花香突出，檸檬清香唔會搶味，甜度適中，配濃味米線幾解膩
🐽 宇治抹茶鮮奶麻糬
抹茶粉甘香微苦，麻糬軟糯有嚼勁，中間鮮奶餡滑溜唔甜膩，凍食口感似軟身雪糕，作為飯後飲品幾舒服
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