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2023-09-08
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打風前夕，去到元朗一間日式餐廳食晚飯，餐廳叫做「虎」，主打食厨師發辦，而且而家做緊特價，買一送一，真係超級抵食👍🏻餐廳環境設計都唔錯，厨師一邊準備食物時，都會同客人互動，感覺非常親切😊前菜 - 由日本大根切絲加上蒟蒻、牛蒡及腐皮撈埋一齊，口感非常豐富，配上特製醬汁，食完好開胃。另一個前菜我都好鍾意，係日式汁煮磯粒貝，大大粒貝肉，好爽甜🐚北海道真．蠔 - 隻蠔🦪好大隻，差唔多有手掌咁大，蠔肉好厚身，有鮮味。厨師加入丁酸汁，減去了海水的咸味，令蠔更加好食👍🏻 池魚他他 及 赤水母 - 池魚有豐富的魚油，將佢切碎嚟食，更突顯池魚的味道👅赤水母來自有明海，加上沖繩島海葡萄，口感爽爽的。赤水母啖落去魚味之外，好似食薯片一樣咁爽口，海葡萄吸收了醬汁，更加好味🥗機煮鮑魚 - 厨師用了三日三夜時間烹調鮑魚，非常入味。鮑魚汁是精華所在，切片的鮑魚加上醬汁，甜甜的，好好味。另外，鮑魚汁會配上一口飯團，飯團🍙充份吸收了鮑魚汁的精華，真係一試難忘👍🏻👍🏻壽司 - 厨師用了多款新食材做出壽司，當中最令我難忘的，是蝦壽司及海膽壽司。蝦壽司除了鮮味之外，更加入蝦醬汁，厨師用了200多隻蝦頭造成蝦汁，非常濃味，帶出了
打風前夕，去到元朗一間日式餐廳食晚飯，餐廳叫做「虎」，主打食厨師發辦，而且而家做緊特價，買一送一，真係超級抵食👍🏻
餐廳環境設計都唔錯，厨師一邊準備食物時，都會同客人互動，感覺非常親切😊
前菜 - 由日本大根切絲加上蒟蒻、牛蒡及腐皮撈埋一齊，口感非常豐富，配上特製醬汁，食完好開胃。
另一個前菜我都好鍾意，係日式汁煮磯粒貝，大大粒貝肉，好爽甜🐚
北海道真．蠔 - 隻蠔🦪好大隻，差唔多有手掌咁大，蠔肉好厚身，有鮮味。厨師加入丁酸汁，減去了海水的咸味，令蠔更加好食👍🏻
池魚他他 及 赤水母 - 池魚有豐富的魚油，將佢切碎嚟食，更突顯池魚的味道👅
赤水母來自有明海，加上沖繩島海葡萄，口感爽爽的。赤水母啖落去魚味之外，好似食薯片一樣咁爽口，海葡萄吸收了醬汁，更加好味🥗
機煮鮑魚 - 厨師用了三日三夜時間烹調鮑魚，非常入味。鮑魚汁是精華所在，切片的鮑魚加上醬汁，甜甜的，好好味。另外，鮑魚汁會配上一口飯團，飯團🍙充份吸收了鮑魚汁的精華，真係一試難忘👍🏻👍🏻
壽司 - 厨師用了多款新食材做出壽司，當中最令我難忘的，是蝦壽司及海膽壽司。蝦壽司除了鮮味之外，更加入蝦醬汁，厨師用了200多隻蝦頭造成蝦汁，非常濃味，帶出了蝦的鮮味味。
海膽壽司放滿新鮮的海膽，海膽控絕對不能錯過的。
櫻花蝦茶碗蒸 - 蒸蛋非常滑溜，加上櫻花蝦，增添幾分鮮味😊
鐵板龍蝦 - 龍蝦肉🦞爽口，一啖食落肚，非常滿足
最後品嘗埋甜品，成餐厨師發辦畫上完美的句號。埋單更是驚喜，買一送一真係非常之抵👍🏻👍🏻大家都大可以去試吓，唔錯的選擇👍🏻
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