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2018-05-04
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快到週年紀念了男朋友精心預約了這間餐廳給了我一個驚喜這間餐廳是廚師發辦的OMAKASE！師傅會按當天新鮮的食材再作烹調茶碗蒸茶碗蒸表面上帶有金箔，入口陣陣黑松露的味道，蛋十分日本蠔很大隻很鮮甜，而且好肥美池魚刺身左邊是網燒，右邊內裡包藏住一些蔥，兩者口感不同八爪魚師傅說是用白酒，麥茶烹調兩小時拖羅刺身左邊是中拖羅，加邊是紫蘇葉大拖羅，兩者入口即溶，魚油重，十分美味鹽燒金鯛魚皮十分香脆，但肉質十分嫩滑，十分出色金目鯛桑名大蜆壽司很大件，很爽脆，不會韌北海道蒸鮑魚：用清酒及昆布蒸四小時，鮑魚肉質軟彈，師傅還給了我們壽司飯，配合鮑魚肝醬十分濃郁三文魚子壽司入口味道鮮甜，不會很腥海膽杯是用赤海膽，很多很Creamy魚湯：用煎香白魚的魚頭，魚骨，十分鮮甜鰈魚手卷：師傅用火槍輕輕把鰈魚的表面燒過，很多魚油，很香口白玉蜜瓜在表面噴上威士忌，果味更突出
師發辦的OMAKASE！師傅會按當天新鮮的食材再作烹調
茶碗蒸
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茶碗蒸
茶碗蒸表面上帶有金箔，入口陣陣黑松露的味道，蛋十分
日本蠔
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日本蠔
很大隻很鮮甜，而且好肥美
鯛魚刺身
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池魚刺身
左邊是網燒，右邊內裡包藏住一些蔥，兩者口感不同
八爪魚
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八爪魚
師傅說是用白酒，麥茶烹調兩小時
拖羅刺身
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拖羅刺身
左邊是中拖羅，加邊是紫蘇葉大拖羅，兩者入口即溶，魚油重，十分美味
鹽燒金鯛
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鹽燒金鯛
魚皮十分香脆，但肉質十分嫩滑，十分出色
金目鯛
桑名大蜆壽司
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桑名大蜆壽司
很大件，很爽脆，不會韌
北海道蒸鮑魚：用清酒及昆布蒸四小時，鮑魚肉質軟彈，師傅還給了我們壽司
飯，配合鮑魚肝醬十分濃郁
三文魚子壽司
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三文魚子壽司
入口味道鮮甜，不會很腥
海膽杯
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海膽杯
是用赤海膽，很多很Creamy
魚湯：用煎香白魚的魚頭，魚骨，十分鮮甜
鰈魚手卷：師傅用火槍輕輕把鰈魚的表面燒過，很多魚油，很香口
白玉蜜瓜
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白玉蜜瓜
在表面噴上威士忌，果味更突出
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