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2018-04-18
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今日又同朋友嚟元朗食好西，特意挑選了呢間鮨文Omakase呢間喺元朗出名好味，品質保證特別好。Omakase盛惠＄1800，真係不得了首先嚟一碗黑松露金箔茶碗蒸，一入口真係好滑，濃郁既黑松露味，入邊仲有瑤柱、冬菇，增添貴氣。Otsukuri六點首先嚟左岩蠔，原隻開蠔殼，蠔身真係好飽滿，一入口鮮甜，天然海水味上面：左口魚.裙邊，裙邊表面微微燒過，慢慢細嚼，好有魚味。下面：平目魚，一塊加了柚子，一塊燒過，我個人喜歡加了柚子的味道，更為惹味。鳥貝用刀拍一拍，收縮了，食若去好滑，好鮮甜。左上：中拖羅，鮮紅色，脂肪分佈好平均，入口即溶。右上：大拖羅，師傅用火槍燒過， 配上京蔥一齊食，十分香滑。左下：Sushi五貫師父話食壽司，要用手食。👍👍金立魚，配上俄羅斯魚子醬，帶出魚的香味。右下：蝦壽司好多隻細既蝦仔，豐富嘅口感。肝醬配鮑魚， 鮑魚好爽口，肝醬味濃，同飯一齊食好滋味。三文魚籽，師父話食三文魚籽要打側食 ，咁樣先唔會整到周圍都係。螢光魷魚，燒得很嫩滑，有膏，有鮮味。雲丹盛， 海膽杯， 最適合用嚟呃like， 底部鋪滿壽司飯，之後就用海膽一層一層鋪滿叠高，最後上面盤蝦，感覺好華麗。海膽鮮甜，入口
黑松露金箔茶碗蒸
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首先嚟一碗黑松露金箔茶碗蒸，一入口真係好滑，濃郁既黑松露味，入邊仲有瑤柱、冬菇，增添貴氣。
Otsukuri 六點
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首先嚟左岩蠔，原隻開蠔殼，蠔身真係好飽滿，一入口鮮甜，天然海水味
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下面：平目魚，一塊加了柚子，一塊燒過，我個人喜歡加了柚子的味道，更為惹味。
鳥貝
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右上：大拖羅，師傅用火槍燒過， 配上京蔥一齊食，十分香滑。
左下：Sushi五貫
師父話食壽司，要用手食。👍👍
金立魚，配上俄羅斯魚子醬，帶出魚的香味。
右下：蝦壽司好多隻細既蝦仔，豐富嘅口感。
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螢光魷魚，燒得很嫩滑，有膏，有鮮味。
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魚湯， 用新鮮嘅魚熬成湯，顏色奶白色，無腥味好鮮甜。
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