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2019-05-26
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元朗有間一哥點心，出名點心精緻，更會不定時推出創意點心，外觀吸引，味道可口，可惜離家太遠，未有機會一試。最近收到報料，一哥點心殺出元朗，在灣仔開了新舖，舖名微調，叫一哥點故，在摩利臣山道1號。今日適逢有空到灣仔逛逛，特意去試試。店舖走新派路線，佈置簡潔，環境舒適。有多款傳統點心和創意點心選擇，而且價錢經濟實惠，不設加一服務收費，只收茶錢每位4元。點心選擇很多，坐下就叫了多款特色點心，有千島醬脆皮蘿蔔糕、黑松露鮮蝦餃、春風得意腸、蟲草花燉雞湯、原籠雲耳滑雞飯、黑金流沙包和紫薯流汁煎堆仔。千島醬脆皮蘿蔔糕創意十足，蘿蔔糕厚切再炸，配以千島醬，面頭放上木魚花，看上去似足章魚小丸子。蘿蔔糕外皮經炸後香脆，內裏蘿蔔糕軟身，口感特別。黑松露鮮蝦餃，餃皮超薄，晶瑩剔透，蝦肉彈牙，配上陣陣松露香，味道吸引。春風得意腸有多重口感，薄薄腸粉皮，包著香脆油炸鬼和蝦肉，面頭放上橙色蟹仔點綴，十分搶眼。腸粉皮又薄又滑，油炸鬼又香又脆，加上彈牙蝦肉，加點豉油，十分好味。蟲草花燉雞湯亦不欺場，湯料十足，有雞肉、瘦肉和蟲草花，湯底十分清甜。原籠雲耳蒸雞飯，用傳統蒸籠上，蒸籠先放上荷葉墊底，面頭放上滑雞件和雲耳，中間粒
環境舒適。有多款傳統點心和創意點心選擇，而且價錢經濟實惠，不設加一服務收費，只收茶錢每位4元。
點心選擇很多，坐下就叫了多款特色點心，有千島醬脆皮蘿蔔糕、黑松露鮮蝦餃、春風得意腸、蟲草花燉雞湯、原籠雲耳滑雞飯、黑金流沙包和紫薯流汁煎堆仔。
千島醬脆皮蘿蔔糕創意十足，蘿蔔糕厚切再炸，配以千島醬，面頭放上木魚花，看上去似足章魚小丸子。蘿蔔糕外皮經炸後香脆，內裏蘿蔔糕軟身，口感特別。
黑松露鮮蝦餃，餃皮超薄，晶瑩剔透，蝦肉彈牙，配上陣陣松露香，味道吸引。
春風得意腸有多重口感，薄薄腸粉皮，包著香脆油炸鬼和蝦肉，面頭放上橙色蟹仔點綴，十分搶眼。腸粉皮又薄又滑，油炸鬼又香又脆，加上彈牙蝦肉，加點豉油，十分好味。
蟲草花燉雞湯亦不欺場，湯料十足，有雞肉、瘦肉和蟲草花，湯底十分清甜。
原籠雲耳蒸雞飯，用傳統蒸籠上，蒸籠先放上荷葉墊底，面頭放上滑雞件和雲耳，中間粒粒飯香，而且份量十足，夠兩人享用。
黑金流沙包，熱辣辣，包皮香軟，中間奶皇漿像火山熔岩流動，流沙效果出色。
至於紫薯流汁煎堆仔，紫色外層脆米煎堆，夠搶眼，夠香脆，內層奶皇漿，夠流心，夠香滑，而且甜度適中，口感豐富。
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