影片
更多
2021-08-23
124 瀏覽
厚福街元祖沾麵開業咁耐終於有機會食到，因為每次晚餐行到厚福街都係好多人，今次6點前就入場坐低。如果晏少少想食就肯定要等位! 好多人都食過話一定叫芝士味加海膽的沾麵，我自己就無乜特別想食芝士，怕太滯。所以最後都係叫返基本版，因為慣左去日本食都係食原味魚介湯底，另一碗就點左龍蝦湯，加多份海膽! 豚肉魚介沾麵($89)魚介湯底算濃，都好稠杰，容易掛湯，湯底鮮甜唔算咸，味道合適；麵條有硬度，好有口感，但唔夠彈牙，同埋可以再凍少少；豚肉炙燒左好香口，溏心蛋就無乜味。不過湯底係無限任添，添多左一碗魚介湯後再加返少少木魚湯清清個口。龍蝦沾麵+終極海膽版 ($89+$42)龍蝦比想像中淡味，龍蝦味唔夠，反而魚介湯仲鮮甜，掛湯力亦無魚介湯咁杰，再有D失望嘅係加左海膽呢… 個海膽份量得幾塊同埋其實佢放埋上湯裡面，真係食唔慣熟哂的海膽，所以下次再食一定會叫一板海膽另上。
好多人都食過話一定叫芝士味加海膽的沾麵，我自己就無乜特別想食芝士，怕太滯。所以最後都係叫返基本版，因為慣左去日本食都係食原味魚介湯底，另一碗就點左龍蝦湯，加多份海膽!
豚肉魚介沾麵($89)
魚介湯底算濃，都好稠杰，容易掛湯，湯底鮮甜唔算咸，味道合適；麵條有硬度，好有口感，但唔夠彈牙，同埋可以再凍少少；豚肉炙燒左好香口，溏心蛋就無乜味。不過湯底係無限任添，添多左一碗魚介湯後再加返少少木魚湯清清個口。
龍蝦沾麵+終極海膽版 ($89+$42)
龍蝦比想像中淡味，龍蝦味唔夠，反而魚介湯仲鮮甜，掛湯力亦無魚介湯咁杰，再有D失望嘅係加左海膽呢… 個海膽份量得幾塊同埋其實佢放埋上湯裡面，真係食唔慣熟哂的海膽，所以下次再食一定會叫一板海膽另上。
張貼
