稻庭烏冬 鍋物 鐵板燒 (已結業)

元祖骨膠原鍋..好像很特別..就前來試試..選擇了銅鑼灣 The Hennessy..上到去..二邊落地玻璃.環境都算唔錯..頭盤有燉蛋同埋蟹肉沙律..很普通雜錦天婦羅,有蝦,南瓜,茄仔,金菇.天婦羅皮香薄脆, 入面蝦肉好新鮮爽口 條煎魚冇乜特別.. 然後到我地期待已久既「元祖骨膠原鍋.」喇!  白色大圓球嗰粒就是"骨膠原"係由豬骨炮製而成， 可選黑豚肉或者安格斯牛片，我點左黑豚肉，豚肉放在盆邊，下面墊着芽菜、青菜及鮮菇，中間是清湯及呈半圓球體的骨膠原，過程有專人代勞，感覺都唔錯， 有醬油同麻醬提供，湯底很清甜，骨膠原溶了後就覺得杰，沒什麼特別..期望太高有點失望..到這裏來怎可以無食烏冬? 充滿彈性口滑不溜口，加上烏冬醬油, 味道及口感絕對一流!