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2016-01-23
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今日去荔枝角找朋友食飯，朋友強烈推介一定要試程班長的牛肉麵，聽說全是由台灣人打理。朋友未到，要在門口等到齊人入座，期間不停見到附近工作的上班族入內，心想真的好味？吸引到這麼多人？還好朋友一會兒就到，還有空位，再遲多十分鐘就滿座。先點食物及付款，我們點了紅燒半筋半肉麵，麻油雞麵線，再加紅豆芋圓同冬瓜茶。餐具飲管全是自助。好快紅豆芋圓就送上。紅豆芋圓 $28芋圓是我最愛的台灣食品之一，可惜好難得在香港食到。之前在台灣都是吃凍的芋圓，這裏卻是熱烘烘的甜糖水，特別適合在這凍冰冰的天氣下先飲一口暖和身體。乍看沒有什麼餡料，用匙羹一攪，才見到入面有好多紅豆丶蕃薯圓及芋圓。糖水甜度恰當，紅豆大粒，蕃薯圓及芋圓煙韌，但兩者味道分別不大，只是顏色不同。冬瓜茶 $8沒什麼特別，就是甜甜的。麻油雞麵線 $68朋友點的麵分量比較小，麵有點過淋。麻油雞湯有濃郁的中藥味，反而試不出麻油香。但令人驚喜的是有兩隻雞腿，用料十足，而且肉質嫩滑。 紅燒半筋半肉麵 $52終於等到主角，看上去已覺得很吸引，外觀跟台灣的差不多，中間佈滿蔥同不知是梅菜/酸菜，湯底味香濃，配合梅菜/酸菜飲，味道帶微酸更有層次，可惜不算辣和有一點點
先點食物及付款，我們點了紅燒半筋半肉麵，麻油雞麵線，再加紅豆芋圓同冬瓜茶。餐具飲管全是自助。好快紅豆芋圓就送上。
紅豆芋圓 $28
芋圓是我最愛的台灣食品之一，可惜好難得在香港食到。之前在台灣都是吃凍的芋圓，這裏卻是熱烘烘的甜糖水，特別適合在這凍冰冰的天氣下先飲一口暖和身體。乍看沒有什麼餡料，用匙羹一攪，才見到入面有好多紅豆丶蕃薯圓及芋圓。糖水甜度恰當，紅豆大粒，蕃薯圓及芋圓煙韌，但兩者味道分別不大，只是顏色不同。
冬瓜茶 $8
沒什麼特別，就是甜甜的。
麻油雞麵線 $68
朋友點的麵分量比較小，麵有點過淋。麻油雞湯有濃郁的中藥味，反而試不出麻油香。但令人驚喜的是有兩隻雞腿，用料十足，而且肉質嫩滑。
紅燒半筋半肉麵 $52
終於等到主角，看上去已覺得很吸引，外觀跟台灣的差不多，中間佈滿蔥同不知是梅菜/酸菜，湯底味香濃，配合梅菜/酸菜飲，味道帶微酸更有層次，可惜不算辣和有一點點油。不管是肉或是筋都很入味同淋，肉不會有太多的脂肪，筋輕輕一咬就斷又不會過軟。麵條粗身，彈牙有口感，聽說是自家手工制。最後幾乎把全部湯都喝完，絕對要一試。
整碗麵分量不算多，加上芋圓，就剛剛飽。
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