牛布拉日式牛肉麵 (已結業)

昨天試了馬拉菜，今天繼續，來到隔離的日本菜。台式牛肉麵吃得多，日式牛肉麵倒是第一次見。牛布拉拉麵可以選拉麵份量，有70g/ 130g/ 190g供應，連牛布拉蓋飯都有分大中細，照顧到不同胃納的人的需要。店員送來拉麵後為我們介紹食法。先試牛肉，然後可以逐一加入醬汁，拌麵，試味。牛肉薄切，幾嫩，有肉汁和淡淡的肉香。以這個價錢，都幾多塊的牛肉，性價比不錯。拉麵本來有肉醬，有其味道，厚度和味道跟沙律醬有少少似。試一口後，加入醬油，把麵拌勻，變了另一個味道。然後加醋，少少酸，又是另一番味道。拉麵彈牙，很喜歡它的咬口。第三款是芥辣，讓麵變得有少少辣，少少嗆，變得刺激，最喜歡這個。最後是炸蒜，沒想到這麼細粒都會吃到脆的口感，蒜味幾香。拌齊所有醬料後，麵的味道層次十足。以為吃完，店員卻推介一口飯，把剩下的醬汁用光。份量剛好，不會太飽，但略嫌飯太濕太腍。既然預了拌醬，可以煮得乾身少少。芝麻雞翼炸得十分香脆，可口而不油膩。雨雲咖啡貪得意點了咖啡，只為了它的棉花糖，噱頭致勝。一大舊棉花糖掛在上面，徐徐溶掉，一絲絲地掉入咖啡裡，取代了砂糖。為免它繼續滴，同事把棉花糖整個放入去，糖漸漸溶化在咖啡內。不過，整個棉