牛布拉日式牛肉麵 (已結業)

之前有段時間經常去T.O.P.，有時間的話都會在這邊用膳，其中一次就選擇了牛布拉拌麵。雖然店名是牛肉麵，但同時也供應拉麵、蓋飯和魚生飯等，menu上還會教導如何吃拌麵。既然是招牌，就按個人喜好點了一碗小份量的忌廉芥末牛布拉拌麵。一挾起麵，梘水味道撲鼻而來，幸好吃下去時不太感覺到。70g牛肉其實不多，不過配這份量的麵剛好，牛肉肉質不錯，但肉味淡，要靠醬汁加添味道。忌廉醬汁基底好吃，可惜芥末只佔當中一小部份，味道不夠出眾。最後會附上一口飯，超級迷你的一小碗，倒進剩下的醬汁裡拌勻，覺得比麵更好吃。本次的飲品是香芋忌廉鮮奶，芋頭味和奶味不太濃，正如這一餐的總結，一切都淡淡的。

旺角這個新商場，有唔少新餐廳的進駐，我們行街行到攰攰地就去了這間餐廳試一試。我們看見門口有刺身飯的餐牌，雜錦刺身飯非常吸引。😍入到店才知道這店是主打牛拉麵或拌麵。🤣我們今次還是選了刺身飯，因為圖片影得太吸引，我們選了雜錦刺身飯及角切刺身飯。💕先說雜錦刺身飯，刺身有一隻牡丹蝦，2片帶子，三文魚腩，吞拿魚及油甘魚，仲有三文魚子嘅點綴，刺身入口都尚算新鮮😋，但白飯因為壽司醋下得比較重手，帶酸味。🥺相比下，我還是較喜歡自選刺身飯。角切刺身飯比較普通🤔

平常放lunch通想都在樓下搵食但聽同事說旺角T.O.P開了一間新新地的牛肉拌麵店🐮就決定去一試~~🤭🤭🤭🤭快快步衝去T.O.P怕要排長龍但未知是不是因為新新地沒有太多人排隊即時可以入座~~🎉🎉🎉我叫了一個午市套餐~有沙律🥗、麵豉湯🥣、拌麵🍝和汽水🥤~牛布拉拌麵 ($88)套餐都有4-5片牛肉🥩🥩🥩雖然薄，但不是絕不是細細塊的~😌牛肉砌得很薄~牛味很濃~😋麵量相當之足夠~~超大的一碗~~🤡而麵條是粗身的~彈牙有嚼勁~😬😬😬但麵質稍為硬身了一點如果能煮軟一點，口感可能會更佳~雖然醬汁本身偏咸但連同肉碎、紫菜加上少許沙律醬拌在一起中和了醬汁中的一點咸味~💕重口味人士一定都會很愛吃這拌麵啦~🤤🤤🤤哈哈哈哈哈哈~都算值得我地lunch time咁急急腳走過來吃既~🤗🤗🤗P.S.拌麵分量不少吃到超級飽~~~~🤪🤪🤪

星期五放工冇咩好搞，又係時候搵個friend食下飯。近近地旺角揀，呢個商場上邊有幾間唔錯，我哋兩個食肉獸決定食呢間。我哋分別叫咗牛布拉拌麵同埋牛布拉飯。拌麵130g嘅價錢已經等於飯嘅190g，就咁睇已經知道拌麵應該比較好食啦。唔講咁多，去圖。我呢個拌麵唔單止得麵同牛，仲有少少肉醬，撈埋食有多重口感同味道。佢有幾隻將畀我地點黎食，不過我個人認為就咁食已經幾正。朋友點嘅呢個飯冇咗肉醬但係佢既牛多好多，小小沙律醬俾佢點嚟食，我試咗一啖之後都係覺得我個麵正啲。比較可惜嘅係呢個價錢其實應該包埋嘢飲會比較抵食。

之前上網見過有平台介紹呢間餐廳既牛肉拌麵一直都好想黎試, 今日咁啱約左人係附近傾野, 一傾完即刻飛過去試啦係T.O.P入面上幾層就到 (係書局個層), 原來T.O.P都幾多餐廳, 聽聞樓上仲有間唔錯既燒韓牛餐廳, 不過今日單人匹馬, 呢次試左個拌麵先入到去員工其實幾好招呼, 仲會同你講有咩野食推介~~睇返menu先, 有拌麵, 有蓋飯, 仲有日本小食、刺身、沙律同飲品~~不過其實每樣野既選擇唔太多....同埋飲品係要散叫, 每款都要幾十蚊, 相對都幾貴下....好彩佢有免費清水提供!!!拌麵有3種味道選擇, 有原味、辛味 (即係辣味) 同埋忌廉芥末...雖然上網睇過好多人話忌廉芥末味好好食, 但今次想試左原味先!佢仲有3個份量選擇, 分別係70g ($88) / 130g ($118) / 190g ($148), 我就唔算太肚餓但亦都唔係細胃口~所以揀左中間份量130g等左5分鐘左右就黎到, 見到堆牛肉真係忍唔住嘩左聲 其實本人對於130g係有幾多分量真係零概念....估唔到放落牛肉度係會咁重份量碗麵入面有紫菜、肉碎同埋係碗底有秘製醬汁, 如果驚唔夠味係張枱仲有幾款唔同醬料俾你加!麵

Happy friday，4人相約到某餐廳，但因當日太晏去到單已截只好下次，即時係商場內搵另一間，呢個場都有不少食肆，大家又冇乜心水想食咩，見水牌有間油拌麵，日本過江龍牛布拉（ローストビーフ油そば ビースト）油拌拉麵，平時食拉麵多數都係湯拉麵或沾麵，油拌麵就未食過，而加夏日炎炎，食拌麵都係個好選擇，幾吸引一於試下了。 裝潢以木系為主。 拌麵的醬料。 餐牌，有拌麵品嚐方法，肉的份量可以揀，當然越貴越多，見到個牛布拉蓋飯，重量級牛肉又成坐山咁，好吸引，但怕食唔晒同想試下拌麵先，留返下次食。 忌廉芥末布拉拌麵，$88，肉量約70g，豐富的忌廉芥末芝士醬汁﹐味道濃郁惹味，有點似卡邦尼嘅味，芥末味唔算太強烈，口感creamy，不過會越食越漏，有點膩，拉麵口感爽滑彈牙，慢煮美國牛肩胛肉，份量適中，牛肉薄片口感嫩滑牛肉味濃，都不俗呢。味道正常水準當試下。

專誠黎一試呢碗日本過江龍拌麵牛布拉拌麵有三款肉量可以選擇(70g,130g,190g)今次我就揀左70g 先淺嚐一下拌麵除左碗內有肉醬同忌廉芥末醬外每張枱都有幾款醬料俾客人選擇自己口味粗身既麵條攪拌後每條都充滿住醬汁同肉粒牛肉亦幾冧幾入味

Top初初開業嘅時候嚟過，見到都有好幾間食肆準備開業，一直都想黎試吓，就趁今日得閒專程過嚟搵一間餐廳嚟食。泥牛布拉，好明顯就係俾佢嘅牛蓋飯吸引。打開Menu，原來仲有丼飯同卷物，啱晒我哋呢啲有選擇困難症，一次可以滿足晒兩個願望。同唔熟唔食嘅朋友黎都非常適合，佢食熟食，我食魚生，完全冇衝突🥳🥳雜錦魚生爆丼$128果然好爆🤩🤩360度鋪滿成個碗，款式又多，有三文魚、三文魚子、蝦、油甘魚、白魚、北寄貝、帶子、吞拿魚、魷魚、玉子，足足有十款咁多。老老豆豆，好新鮮又唔算，但CP值高。咪睇佢細細碗，份量十足而且每粒飯都已經好似江户前壽司甘用豉油撈好，非常平均，就算魚生唔點豉油都冇問題👍🏻👍🏻牛布拉伴麵$118同樣勁爆份量，牛肉大大塊，肉味濃。上面唧左日式沙律醬，但唔加都無問題，牛肉本身已經好夠味。伴麵好有嚼頭，撈埋旁邊既肉醬一齊食特別好味。炸軟殼蟹$42應該係煮熟後再返炸，上枱時好夠熱，但係一啲都唔脆，而且好細舊，扁tat tat，似蟹餅多啲🙈🙈

1️⃣香味牛湯拉麵價錢：$88呢間餐廳主打食牛肉🐮佢有幾片牛肉係拉麵上面雖然係薄身但都幾大塊👍🏻食落好淋好有牛味😋配埋幼身拉麵食好滋味🤤湯底亦都好濃牛味好入味👍🏻♥️2️⃣牛布拉拌麵價錢：$88唔想食湯麵既朋友仔可以試拌麵同樣地都好好味架😋牛肉都係幾塊但都係大塊既！好淋好入味唔會覺得韌！配合粗身少少既麵條撈埋一齊食口感一流🤤🤤🤤3️⃣清酒煮蜆價錢：$78蜆既份量都算多！而且有好大陣清酒味，啲蜆完全索晒啲清酒好入味👍🏻😋

牛布拉拌麵Signature Roasted Beef with Noodles in Special Sauce(HK$88 with soup & a soda)Ranking: 5/5 ⭐每樣材料都好食，燒牛夠牛肉味，肉質夠腍，牛份量亦多。面條剛剛煮到 QQ煙韌口感，撈左秘製醬汁好惹味。餐廳仲建議你可以加D佢地特色配料去試下唔同味，加完又真係幾好食。個肉碎同紫菜條亦為個面增加口感。你食完D麵，佢會比一啖飯（無錯，係會有飯比你）你去撈埋剩底GE醬汁同肉碎 。整體幾得意幾特別，野又好食。值推。Every item in the dish was of good quality, the portion of beef was generous, and the beef itself was tender and flavourful. The noodles were cooked to al dente, it was seasoned perfectly with the shop’s special sauce. You are recommended to add diff

✨Food court質素既日式牛肉飯😟✨呢間日本過江龍 真係幾麻麻用貴價食到food court既質素同去日本食到既牛肉飯差好遠！.🥩牛布拉蓋飯 190g ($118)有三種份量揀 揀左中量牛肉唔差 大大塊 都有五六塊入口嫩滑 肉味唔算太濃口感似台灣d滷水牛𦟌😂但都幾dry 肉唔juicy 完全送唔到飯 同個汁又唔夾 食幾啖飯就唔想再食🙈.🍜辛味牛布拉拌麵 130g ($118)牛係同上面一樣 都ok既食得下但個麵！根本就係food court既擔擔麵😂口感乾硬🌚加左辣油 花生好咸好膩呢間真係冇下次 性價比極低！突然覺得松屋係天堂😭想去日本了.

旺角開左個新商場，入面有好多食肆，其中一間係日本過江龍，專食油拌麵！香港都比較少地方食油拌麵，之前只係東京食過，所以今次首次挑戰！其實油拌麵即係撈麵！由麻油同醬油做底，再按自己喜好加入秘製醬汁！我係日本會有葱 蒜同叉燒；而呢間鋪係食牛肉，當然唔少得係牛啦！我同小夥伴叫左一個原味同一個辣既！辣既比原味多左葱同辣油同花生，有啲似擔擔麵！拌麵上面鋪左5塊薄切慢煮牛肉，幾滑，不過無乜牛味，有啲似cold cut😪但拌麵就好好食！秘製醬汁好香濃，覺得麵先係主角！另外餐牌仲有得揀迷你魚生飯加迷你麵食，有得兩樣都試晒！

旺角我都係第一次過黎依個新商場T.O.P.除咗有大量美妝店之外亦都不乏唔同類型嘅餐廳我行到累係4樓見到依間牛布拉日式牛肉麵 見佢裝修好日式 就入左去不過好可惜當日我唔係好想食牛肉 好彩佢都有雜錦魚生飯鋪面嘅三文魚子好新鮮底下仲有好多料添包括三文魚, 吞拿魚, 白玉豚, 甜蛋, 甜蝦, 八爪魚等等睇圖都見到啲魚生多到滿瀉啊每樣都好新鮮 特別係佢嘅吞拿魚同白玉豚好肥美 又無筋個飯仲係油漬飯用黎送肥美嘅魚生一流成個飯一啲都唔馬虎😂

同朋友行呢個新開既商場被佢吸引左，新開仲有三文魚刺身送我地叫左牛布拉拌麵同蓋飯，講真全部睇落都好吸引好想樣樣試d。我試左個麵，同d奶油一齊撈都幾特別，但係對我黎講有d膩同多。

旺角是市區中的市區, 非常繁華, 食物選擇都非常多, 而這家位於T.O.P 商場的牛布拉日式牛肉麵店, 個人認為只是一般水平餐廳環境餐廳位於商場內, 環境方面實在沒有甚麼特別好說用餐體驗個人感覺服務水準也只是一般般, 就好像我們入座後, 職員沒有主動提供MENU 和熱茶, 即使在我們要求後, 也要好一段時間先奉上。可能你會說餐廳職員不足吧, 那就是一個問題吧, 如果職員不足, 餐廳也沒有增加人手, 那食物食材方面可想然知, 會有如何處理食物方面我點了以下三文魚刺身 - 非常一般牛布拉拌麵-有點咸,麵身有點硬, 味道一般,怪怪的忌廉芥末牛拌麵-麵也是偏硬, 汁就太過稀,不過份量是足夠的整體而言, 我唔會再食, 感覺上麵是一就煮定的, 沒有誠意