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2022-06-04
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今日放工，老細請食飯😋，嚟到鮨金食omakase，食落有驚喜，估唔到性價比咁高👍🏼😳揀咗<彩霞>，一共24道菜，$1798😆前菜有三款，蠶豆海老天婦羅，鴨胸同玉子配三文魚籽。🍤天婦羅剛炸起，外層脆卜卜，海老都彈牙；鴨胸味道帶甜，肉質好柔軟；玉子剛好一啖食完，爆汁三文魚籽同玉子食落有化學作用，好match🤗🦀蟹肉茶碗蒸蒸蛋很嫩滑，又有蟹肉嘅鮮味。🦪蠔肉厚滑嘟嘟，質感creamy蠔味濃，好新鮮呀，加少少青檸汁🍋，味道更鮮更清新😚🐟石垣鯛師傳刀功好，切到好薄，肉質晶瑩剔透蘸上酸汁，再加一點紫蘇葉一齊食，幾好🥰🐟深海池魚 腩位背脊位魚腩經過微火炙，迫岀魚油😚，最鐘意啲魚油香味，爽口油潤🤤🥢北寄貝刺身 好新鮮呀，啖啖肉，裙邊爽口🤩，加點青檸更添清新🤭🐟金目鯛肉質柔軟，魚皮經過火炙微焦，燒過嘅芝麻同蔥令味道更香亦帶岀咗魚嘅鮮香☺️🐟吞拿魚骹即係魚嘅下巴位，燒得好香💨，滿滿油脂，肉質勁滑，蘸上酸汁又可去膩😽，絕對係人間美食❤️🥢金箔鹽水海膽杯份量都唔少，加啲金箔，賣相好豪華🤩🤩。先食沖繩海葡萄🍇，再食海膽，好creamy 呀😍，呈淺橙黃色，好飽滿好新鮮😳，食落好鮮甜又回甘，連埋三文魚籽一
揀咗<彩霞>，一共24道菜，$1798😆
前菜有三款，蠶豆海老天婦羅，鴨胸同玉子配三文魚籽。
🍤天婦羅剛炸起，外層脆卜卜，海老都彈牙；鴨胸味道帶甜，肉質好柔軟；玉子剛好一啖食完，爆汁三文魚籽同玉子食落有化學作用，好match🤗
🦀蟹肉茶碗蒸
蒸蛋很嫩滑，又有蟹肉嘅鮮味。
🦪蠔
肉厚滑嘟嘟，質感creamy蠔味濃，好新鮮呀，加少少青檸汁🍋，味道更鮮更清新😚
🐟石垣鯛
師傳刀功好，切到好薄，肉質晶瑩剔透蘸上酸汁，再加一點紫蘇葉一齊食，幾好🥰
🐟深海池魚 腩位背脊位
魚腩經過微火炙，迫岀魚油😚，最鐘意啲魚油香味，爽口油潤🤤
🥢北寄貝刺身
好新鮮呀，啖啖肉，裙邊爽口🤩，加點青檸更添清新🤭
🐟金目鯛
肉質柔軟，魚皮經過火炙微焦，燒過嘅芝麻同蔥令味道更香亦帶岀咗魚嘅鮮香☺️
🐟吞拿魚骹
即係魚嘅下巴位，燒得好香💨，滿滿油脂，肉質勁滑，蘸上酸汁又可去膩😽，絕對係人間美食❤️
🥢金箔鹽水海膽杯
份量都唔少，加啲金箔，賣相好豪華🤩🤩。先食沖繩海葡萄🍇，再食海膽，好creamy 呀😍，呈淺橙黃色，好飽滿好新鮮😳，食落好鮮甜又回甘，連埋三文魚籽一齊食，鮮味更岀👍🏼，超好食。
🦞岩鹽燒龍蝦配蝦膏
係大愛♥️嘅龍蝦呀，用岩鹽輕輕一燒，淨係睇住都覺得好爽口🤫肉色呈半透明，入口真係超爽彈，再加埋燒熟咗嘅蝦膏，勁甘香囉🥹🥹
💕大拖羅
唔洗加豉油，師傅加了淡雪鹽調味，入口即化，魚油香係口腔中縈繞🥰，完全係唔捨得呑😂
🥢帆立貝
好好食呀，燒至半熟，好鮮呀，脆脆紫菜加上軟綿嘅帆立貝，真係無得頂🤤
🦑營光魷魚
燒嘅螢光魷魚更香口，同味噌汁好夾。
🐟鮟鱇魚肝
用醬油浸到入哂味，放心唔會好咸，同個魚肝味道很夾，質感勁細緻綿密，係我食過嘅鮟鱇魚肝最好食嘅😍
🥟明太子蝦膠炸餃子
餃子炸到脆卜卜，蝦膠彈牙。
🥢象拔蚌壽司
肉質結實得嚟好爽口，好鮮甜，勁正🙈
之後就係火炙🍣魚生壽司，有喜之次，黑鯥，拖羅同赤身。除赤身外，款款都魚脂好重，最愛當然係喜之次，😍😍肉質較彈，油香勁過金目鯛，魚皮亦較有口感🥰，其次就係拖羅啦，一啖食咗，不用咀嚼已經係口腔溶咗，好食到唔識形容🥹
最後就係雜錦拖羅手卷😍，小中大拖羅於一身嘅手卷，再加左赤身，咁就唔會食到成口油，反而更有口感，再加少少紫蘇調味，味道更添層次💕
之後再嚟一份生粟米比你去一去膩，有少少甘蔗嘅味道，幾特別♥️
食完咁多生冷魚生，飲返碗熱辣辣嘅
魚湯就最好不過，勁好飲，魚味濃郁，一啲都唔腥，補下骨膠原先🤤。
最後就上埋生果，有橙，蜜瓜同蘋果，為今餐劃上完美句號。
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