鮨山月

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墨魚，明明平時冇乜特別，但呢度嘅廚師用了小刀劃出細緻花紋，墨魚嘅嚼勁與黏糯完美結合，食落去竟然有種奇妙的口感交織，咁機智嘅做法真係大開眼界👀！至於赤貝，食落有種爽彈彈嘅感覺，師傅一拍一拍赤貝，使佢嘅口感更顯得彈牙，夠晒涮嘴。再嚟講講嗰碗赤身，通常食到嘅赤身可能感覺會偏柴，但呢度嘅赤身用醬油輕輕一醃，頓時帶起鮮味，又唔會遮蓋咗赤身自己嘅滋味，口感剛好，嘢食真係一藝術。話咁快就到最後嗰幾款，特別要提嘅係金目鯛。明火燒過嘅金目鯛，簡直係另一番世界，魚油豐富得嚟，炭香四溢，對味蕾嘅挑逗真係無法形容🤤。同埋，個碎拖羅蓉手卷，豪邁咁滿滿都係拖羅蓉，份量重手，一啖落肚間唔中仲會嚟點芝麻同蔥香，咬落去魚油四溢，好似滿足感直衝雲霄！食物之間嘅過渡係咁滑，湯嘅部分都做得有驚喜。魚湯咁清，但飲落去，個人心裡面嗰片海洋，就緩緩展開咗。總結落嚟，轉角遇見鮨山月就好似發現咗一個秘境，盡是讓人驚喜連連嘅鮮味珍寶🍣。