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2014-10-30
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難得與同事外出吃飯,同事帶了青蛙到位於香車街街市1樓的''福來上海麵''用餐。看似門面小小, 卻原來是深藏不露~有著青蛙從小長大的新區街市內食店的影子。 由於同事推介必吃鳳爪,因此餓壞了的青蛙決定要雙併上海麵,可以多試一款食材。鳳爪雲吞上海麵其實單是聽『鳳爪』, 青蛙都有在疑惑鳳爪是如何烹調的~當看見真面目才知道原來是用上豉汁醃製。一般豉汁鳳爪都是配上蒸飯,這裡配搭的是上海麵, 起初都擔心會怪怪的。不過一入口就知道疑慮是多餘的!!鳳爪非常入味, 忟得時間剛好不會像酒樓般過腍,反而仍吃得出鳳爪根部的彈性。最意想不到是豉汁味與上海麵很搭配呢 再來就是雲吞, 想不到店家很慷慨,一碗麵內竟有五顆雲吞 ^^雲吞的皮厚度適中, 不易弄散;內裡的菜肉份量剛好, 亦調味得宜!轉眼就清了一整碗麵, 大滿足呢
難得與同事外出吃飯,同事帶了青蛙到位於香車街街市1樓的''福來上海麵''用餐。
看似門面小小, 卻原來是深藏不露~
有著青蛙從小長大的新區街市內食店的影子。
由於同事推介必吃鳳爪,
因此餓壞了的青蛙決定要雙併上海麵,
可以多試一款食材。
鳳爪雲吞上海麵其實單是聽『鳳爪』, 青蛙都有在疑惑鳳爪是如何烹調的~
當看見真面目才知道原來是用上豉汁醃製。
一般豉汁鳳爪都是配上蒸飯,
這裡配搭的是上海麵, 起初都擔心會怪怪的。
不過一入口就知道疑慮是多餘的!!
鳳爪非常入味, 忟得時間剛好不會像酒樓般過腍,
反而仍吃得出鳳爪根部的彈性。
最意想不到是豉汁味與上海麵很搭配呢
再來就是雲吞, 想不到店家很慷慨,
一碗麵內竟有五顆雲吞 ^^
雲吞的皮厚度適中, 不易弄散;
內裡的菜肉份量剛好, 亦調味得宜!
轉眼就清了一整碗麵, 大滿足呢
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