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2024-11-02
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一提起小籠包，一定不會對樂天皇朝這個品牌陌生，銅鑼灣利舞臺分店早前換上全新面貌，裝潢一洗中菜館的俗套老氣，注入時尚氣息，散發摩登的東方韻味，設有用玻璃隔離的開放式廚房，食品製作過程亦可一目了然，餐牌主打粵菜及滬菜，選擇繁多，茶錢每位 $12，前菜收費為$15一碟。招牌原味小籠包 $78/6粒餐廳對小籠包要求嚴格，每隻重量都要一致，秉承傳統手藝以最佳黃金18摺數，務求將肉汁及餡料緊鎖其中，形狀工整飽滿，皮薄餡多，每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓，輕輕一咬隨即爆出鮮甜湯汁。醋醬海蜇頭 $90將海蜇頭片薄，口感爽滑富嚼勁，混合生抽、香醋等，拌入爽脆青瓜，酸甜開胃。無錫鮮肉鍋貼 $45鍋貼包得圓潤飽滿，餃皮厚度適中，底部煎得夠焦脆香口，上層仍保有軟滑的鍋貼皮，餡料扎實多汁。雲吞雞(半隻) $168上枱開蓋的一刻，熱騰騰的蒸氣一擁而上，經長時間熬製而成的湯頭清澈中呈奶白色，而且份量驚人，半隻足夠4-6位享用，透薄柔嫩的雲吞麵皮裹滿肉餡，盡吸雞湯精華，店員還會幫忙為雞件起肉拆骨，服務貼心週到，啖啖肉之餘又夠嫩滑。肉碎欖菜乾煸四季豆 $88一上桌已是香氣撲鼻，即叫即炒鑊氣十足，四季豆口感爽脆，配上微辣
餐牌主打粵菜及滬菜，選擇繁多，茶錢每位 $12，前菜收費為$15一碟。
招牌原味小籠包 $78/6粒
餐廳對小籠包要求嚴格，每隻重量都要一致，秉承傳統手藝以最佳黃金18摺數，務求將肉汁及餡料緊鎖其中，形狀工整飽滿，皮薄餡多，每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓，輕輕一咬隨即爆出鮮甜湯汁。
醋醬海蜇頭 $90
將海蜇頭片薄，口感爽滑富嚼勁，混合生抽、香醋等，拌入爽脆青瓜，酸甜開胃。
無錫鮮肉鍋貼 $45
鍋貼包得圓潤飽滿，餃皮厚度適中，底部煎得夠焦脆香口，上層仍保有軟滑的鍋貼皮，餡料扎實多汁。
無錫鮮肉鍋貼
$45
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雲吞雞(半隻) $168
上枱開蓋的一刻，熱騰騰的蒸氣一擁而上，經長時間熬製而成的湯頭清澈中呈奶白色，而且份量驚人，半隻足夠4-6位享用，透薄柔嫩的雲吞麵皮裹滿肉餡，盡吸雞湯精華，店員還會幫忙為雞件起肉拆骨，服務貼心週到，啖啖肉之餘又夠嫩滑。
雲吞雞
$168
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肉碎欖菜乾煸四季豆 $88
一上桌已是香氣撲鼻，即叫即炒鑊氣十足，四季豆口感爽脆，配上微辣肉碎，鹹香入味。
肉碎欖菜乾煸四季豆
$88
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桃膠紅棗桂圓湯 $45
桃膠富含豐富的植物蛋白，滋陰養顏，桂圓益心脾，補氣血，紅棗味甘性溫，留下清甜甘香的餘韻。
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