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2022-09-15
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在平日晚上，去九龍灣食飯慶祝朋友9月生日， 相隔一段時間再來megabox，網上找到一間西餐廳，而且是法式高級餐廳，有晚餐時間有2人套餐又唔算好貴，近近地慶祝生日之餘可以體驗下法國菜，就在網上訂座。 餐廳在商場中庭旁邊，全白色設計，簡約而整潔舒服，給人高貴氣氛。燈光偏暗，很有情調，感覺浪漫，見到不少情侶或老板級的食客也在吃，慢慢地享受寧靜優雅的晚餐，看來是九龍灣區，慶祝見客都好合適！ === $688 Set Dinner for two ===🍅新鮮蕃茄配黑醋橄欖油點完餐後，店員先送上兩個原隻蕃茄加檸檬， 另外有橄欖油和黑醋以傳統的法式做法，把蕃茄切片或切粒就可以配醋油食，想口感豐富街幾滴檸檬汁效果更好。餐廳準備的番茄甜美清甜，不喜歡番茄的朋友也吃了兩片。 Starters (8選4)🐟輕煎醃製劍魚切片狀的劍魚刺身，經過少許調味醃製，煎過脆邊，配沙律醬食，調味上也去除了腥味，食到魚肉新鮮和煎香的魚油滋味🐟薄切吞拿常見的新派法式做法，吞拿魚刺身片經過煙燻，外邊香口，肉質肥美油脂豐富🐖巴約納煙火腿平時常吃到西班牙或意大利出口，有機會食到法國有名的火腿：巴約納火腿，是法國貴族的代表，也受
餐廳在商場中庭旁邊，全白色設計，簡約而整潔舒服，給人高貴氣氛。燈光偏暗，很有情調，感覺浪漫，見到不少情侶或老板級的食客也在吃，慢慢地享受寧靜優雅的晚餐，看來是九龍灣區，慶祝見客都好合適！
=== $688 Set Dinner for two ===
🍅新鮮蕃茄配黑醋橄欖油
點完餐後，店員先送上兩個原隻蕃茄加檸檬， 另外有橄欖油和黑醋以傳統的法式做法，把蕃茄切片或切粒就可以配醋油食，想口感豐富街幾滴檸檬汁效果更好。餐廳準備的番茄甜美清甜，不喜歡番茄的朋友也吃了兩片。
Starters (8選4)
🐟輕煎醃製劍魚
切片狀的劍魚刺身，經過少許調味醃製，煎過脆邊，配沙律醬食，調味上也去除了腥味，食到魚肉新鮮和煎香的魚油滋味
🐟薄切吞拿
常見的新派法式做法，吞拿魚刺身片經過煙燻，外邊香口，肉質肥美油脂豐富
🐖巴約納煙火腿
平時常吃到西班牙或意大利出口，有機會食到法國有名的火腿：巴約納火腿，是法國貴族的代表，也受到法國限定地區產品保護的認證，味道甜中帶鹹
🐙脆炸魷魚
切粒以一口魷魚，加上酥炸，香脆外皮而肉質彈牙
Soup (2選2)
🍲是日精選湯 (南瓜湯)
南瓜口感綿滑又幼細，唔會太淡或太鹹，食到南瓜肉的鮮味，又配上麵包粒，個人很喜歡。
🫕經典法式洋蔥湯
意想不到的正宗味道！平時飲到洋蔥湯都會偏鹹或用現成忌廉煮成，而今次在洋蔥味和肉味都很平衡，洋蔥切得幼身，經過炒煮，湯裏的法包和芝士做得剛好，帶點點酒香，很地道的味道
🥖法式餐包
餐湯上菜時也有每人一件麵包，是迷你法包種類，外邊硬實而內層軟滑
Main course (4選2)
🐓低溫慢煮珍珠雞胸配鵝肝伴意大利油醋汁
珍珠雞胸經過5小時的慢煮，雞肉味鮮味而不會油膩，口感嫩身，配上煎香的鵝肝，大片又厚身，食落鮮美而脂肪豐富，唔會有苦味或太鹹，正！
🦆油封烤鴨配法式雜菜薯角伴香橙醬
烤鴨腿是法國餐必點菜式，烤得外邊脆口，鴨肉嫩滑而濃味，由香橙醬調味，做到微微甜口，另外有傳統的法式雜菜，即洋蔥彩椒蒜頭等等；薯角原來是薯芯，很精緻！
Dessert
🍰藍莓千層酥 $68
法式甜品之代表，除了賣相滿分，每一個細節也美觀細緻，食落酥脆，吉士醬濃厚但唔太甜，上層放上草莓和藍莓，入口鮮甜，法式味道！
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