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2025-01-22
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作為沙田區的一個火鍋愛好者，這次到訪新城市廣場的八合里牛肉火鍋真係一次驚喜。首先，佢哋嘅鮮牛骨湯底口感輕盈，唔會過於油膩，讓人可以真正品味到食材嘅鮮味。特別係鮮切肥牛同精品雪花肥牛，煮幾秒鐘就已經嫩滑可口，保留咗牛肉本身嘅濃郁香味。潮汕蝦殼桃粿拼盤亦都係一道不可錯過嘅美食，外層酥脆如蝦殼，內餡柔軟，有獨特嘅風味。手打牛丸雙拼絕對係度嘅一大亮點，彈牙嘅口感同濃郁嘅牛肉味讓人回味無窮。再講講潮汕純米粿條，呢種獨特嘅粿條能夠完美吸收湯底嘅香味，彈牙唔碎。搭配鮮活九節蝦，蝦肉甜美爽口，讓整個火鍋體驗更上一層樓。當然，冰凍飲品係必不可少嘅，特別推薦佢哋嘅柑橘百香果茶同爆打鴨屎香檸檬茶，清新爽口，不輸畀任何連鎖店。整體嚟講，八合里牛肉火鍋唔僅僅係食材優質，更在於湯底嘅清新，唔會讓人感覺過於油膩，非常適合喜歡清淡口味嘅火鍋愛好者
首先，佢哋嘅鮮牛骨湯底口感輕盈，唔會過於油膩，讓人可以真正品味到食材嘅鮮味。特別係鮮切肥牛同精品雪花肥牛，煮幾秒鐘就已經嫩滑可口，保留咗牛肉本身嘅濃郁香味。
潮汕蝦殼桃粿拼盤亦都係一道不可錯過嘅美食，外層酥脆如蝦殼，內餡柔軟，有獨特嘅風味。手打牛丸雙拼絕對係度嘅一大亮點，彈牙嘅口感同濃郁嘅牛肉味讓人回味無窮。
再講講潮汕純米粿條，呢種獨特嘅粿條能夠完美吸收湯底嘅香味，彈牙唔碎。搭配鮮活九節蝦，蝦肉甜美爽口，讓整個火鍋體驗更上一層樓。當然，冰凍飲品係必不可少嘅，特別推薦佢哋嘅柑橘百香果茶同爆打鴨屎香檸檬茶，清新爽口，不輸畀任何連鎖店。
整體嚟講，八合里牛肉火鍋唔僅僅係食材優質，更在於湯底嘅清新，唔會讓人感覺過於油膩，非常適合喜歡清淡口味嘅火鍋愛好者
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