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2018-12-04
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11月底，踏入深秋，天氣漸冷，是吃羊的最佳時候。友人跟我於朋友圈中算是少數愛吃羊愛得過份的，不知道從何時開始愛羊大於牛，雖然香港食店很多，不過要找專門吃羊的地方卻不容易，這一次竟然讓我們遇上了。其實是因為我們要找地方晚飯，經過很多餐廳看過餐牌後都沒興趣走進去，走著走著到了天后，這家新疆菜小店的餐牌讓我們驚訝，居然在同一家店有各種不同煮法的羊肉菜品，想也不想就進去了。羊肉餡餅，我們點的是半份，老闆娘看我們吃完四塊羊肉餅後應該可以結帳走人，下單時說可以點半份，那我們就可以多吃其他的，實在貼心。羊肉餅外皮炸得香脆夠薄，熱騰騰放在隔油紙上，夾起來油印卻非常非常少。一口咬破脆皮，濃濃的羊香味已經撲進鼻腔裡，再大口咬下，從來沒有吃過肉量這麼足的餡餅，整顆餅裡面塞了滿滿的羊肉，只混了適量的洋蔥吊味，每一口都是鮮嫩的羊肉，而且一點都不油膩。喝啤酒不可能沒爆炒小菜，這道孜然尖椒炒羊肉鑊氣十足，友人不能吃太辣，所以我們點的是微辣，卻不影響尖椒跟孜然帶出羊肉香氣，一口炒羊肉一口大啤就是爽，如果羊肉片可以更腍身就更加好。點這道新疆手工拌麵的時候老闆娘建議帶點酸辣感的丁丁拌麵，是新疆的口味，難得可以吃到正宗口味
其實是因為我們要找地方晚飯，經過很多餐廳看過餐牌後都沒興趣走進去，走著走著到了天后，這家新疆菜小店的餐牌讓我們驚訝，居然在同一家店有各種不同煮法的羊肉菜品，想也不想就進去了。
羊肉餡餅(半份)
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羊肉餡餅，我們點的是半份，老闆娘看我們吃完四塊羊肉餅後應該可以結帳走人，下單時說可以點半份，那我們就可以多吃其他的，實在貼心。羊肉餅外皮炸得香脆夠薄，熱騰騰放在隔油紙上，夾起來油印卻非常非常少。
羊肉餡餅(半份)
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孜然尖椒炒羊肉
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喝啤酒不可能沒爆炒小菜，這道孜然尖椒炒羊肉鑊氣十足，友人不能吃太辣，所以我們點的是微辣，卻不影響尖椒跟孜然帶出羊肉香氣，一口炒羊肉一口大啤就是爽，如果羊肉片可以更腍身就更加好。
新疆手工丁丁拌麵
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點這道新疆手工拌麵的時候老闆娘建議帶點酸辣感的丁丁拌麵，是新疆的口味，難得可以吃到正宗口味的我們當然要試。第一口吃的時候有一點點像羅宋湯味道，手工麵條有咬感，配料跟麵條切成丁，配上酸辣汁，不會感覺吃了很多很飽，越吃越停不下來，這個拌麵實在非常有驚喜，建議是一定要趁熱吃，因為是手工麵條，不然冷了麵身就會變硬。
烤羊排(4件)
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最後這道烤羊排是整晚最出色的，羊排烤得外皮微脆，裡面肉質嫩滑能鎖住肉汁，連帶中間一層薄薄的香酥羊膏一口下去，完全沒有肥膩感，卻是恰到好處，這是我們頭一次吃羊排是不用刀叉把中間的肥膏去掉，可以大口大口的咬。我們開始是想點羊肉串，好客的老闆娘建議烤羊排，因為味道是完全一樣的，烤羊排肉更多更厚，果然沒有錯。
烤羊排
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終於給我們在今晚遇到一家羊癮起的時候必去的餐館，高質素的食物還有熱情的服務，很久沒有吃羊吃得這麼過癮了，這個晚上真是大大的滿足。
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