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2023-12-11
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講到維港景致，海港城OTE的餐廳可說數一數二，不少坐擁180度無敵海景，尤其遇上日落，打卡一流，美景佳餚，寫意非常！數月前開了一家名叫「八十里」、主打上海及川菜的中菜館，由大名鼎鼎的川菜大師陳啟德師傅與嚐·美高集團合作主理，意料之外，久違了的色香味俱全，吃到匠心之作的菜式，視覺及味覺皆滿足；配合維港景色，黃金組合！最欣賞「煙燻辣子通心鰻」，手工及廚藝心得皆水準之上，不愧為陳師傅的得意之作；「黃金龍蝦酥」真想得到，悅目味美；「櫻桃鴨肝」配搭出色。良辰美景，先來兩杯80里特色冰茶，在室外一面觀賞景致，一面與友傾談，為一頓佳餚作熱身；下一次一定要早點來看日落！西柚迷迭香 $58桂花青檸菠蘿冰茶 $58調配得很好，果汁味道豐富，清甜可口，心水推薦！餐前小吃櫻桃鴨肝 $198乾冰營造仙氣出場，妨似若隱若現的紅寶石！唔講仲以為這是甜點！但今次櫻桃甜衣裏面是鹹味的鴨肝，入口即化，豐腴香甜；櫻桃糖衣的甜味不止提味，更平衡鴨肝的膩。煙燻辣子通心鰻 $348見到紅海一片的賣相，不難估計這是辣子雞的變奏。據說以舉木將白鰻煙燻，讓入豬腸內，切成小圓件，然後炸至金黃酥脆，最後用辣子雞的烹調方法處理。入口香辣煙韌
講到維港景致，海港城OTE的餐廳可說數一數二，不少坐擁180度無敵海景，尤其遇上日落，打卡一流，美景佳餚，寫意非常！
數月前開了一家名叫「八十里」、主打上海及川菜的中菜館，由大名鼎鼎的川菜大師陳啟德師傅與嚐·美高集團合作主理，意料之外，久違了的色香味俱全，吃到匠心之作的菜式，視覺及味覺皆滿足；配合維港景色，黃金組合！
最欣賞「煙燻辣子通心鰻」，手工及廚藝心得皆水準之上，不愧為陳師傅的得意之作；「黃金龍蝦酥」真想得到，悅目味美；「櫻桃鴨肝」配搭出色。
良辰美景，先來兩杯80里特色冰茶，在室外一面觀賞景致，一面與友傾談，為一頓佳餚作熱身；下一次一定要早點來看日落！
西柚迷迭香 $58桂花青檸菠蘿冰茶 $58
調配得很好，果汁味道豐富，清甜可口，心水推薦！
西柚迷迭香 , 桂花青檸菠蘿冰茶
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見到紅海一片的賣相，不難估計這是辣子雞的變奏。
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