鹵八鵝店 (已搬遷) 新店位置

在同一個區打滾了一段時間，慢慢的這一間試了多次，那一間也試了多次。例如再興就吃了不下二十次了。幸好的是灣仔的食店真的多得很，還有多間一次也未試過，包括今次介紹的這一間。又一次漫無目的地找午餐，本來是朝著最潮的潮苑作目的地，誰知到站來個 u-turn ，去了對面的鹵水鵝。外賣價與堂食價一樣，見有點累，就坐下慢慢吃。這兒的環境不算好，是一般燒味店應有的格局，只是比較窄小，很少四人抬。一送二十六元，兩送二十九元，如果要鹵水鵝飯就要二十八呢。那我就要了兩送，其中當然有招牌的鹵水鵝。另外一款想了很久，因為樣樣也很少出現在餐牌上。最後點了豬大腸，一樣平日只會在小食店炸得很香的豬大腸。上碟，送的比例是比較多，有少少亂的感覺。說是招牌貨，當然第一時間吃鹵水鵝。好彩沒有令我失望。肉質很淋，可以把肉一條一條撕開，個人是有點怕鵝的那重霸氣，今次的鵝肉沒有很濃烈的味道，應該是鹵水汁入味的原故。鹵水汁做得不錯，只是略為偏鹹了一點點，鵝本身很入味，特別在鵝皮上。鵝皮一向都是肥，不太健康，對我而言，還是照吃可也。很少吃鹵水豬大腸，特別在碟頭飯上，好像是第一次。啡黃色的豬大腸，也是偏鹹一點，送飯吃還是接受到。細切豬大