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2023-02-01
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今日過到嚟東涌嘅樂天皇朝食小籠包。夜晚生意非常好， 攞飛要等半個鐘。我哋一行二人，餐廳安排咗一張四人枱畀我哋， 坐得幾舒服。黎到就梗係要試佢哋嘅皇朝八色小籠包。 佢哋嘅八色小籠包食法係有先後次序之分。由味道最淡嘅食到未到最濃。 依次序分別係原味，絲瓜味，鵝肝味，松露味，芝士味，蟹粉味，蒜味， 最後係川味， 好有儀式感。小籠包個皮煙韌富彈性， 蒸籠底部嘅布夠曬濕潤，我哋用筷子夾起小籠包嗰陣，塊布唔會話痴住個包底。我哋八隻包都冇穿到， 非常好。佢哋嘅小籠包幾滴骰幾精緻，啱啱好一啖一隻。 從白色原味開始，入口肉汁就四溢，餡料夠足，味道鮮美。綠色既係糟溜絲瓜，入口濃濃絲瓜清香，內餡軟爛，同樣多汁。淺黃色係鵝肝，真係做得幾用心，鵝肝撈埋碎豬肉，用料好足，鮮而不膩。黑色嘅一食落去湯汁四溢， 未食到肉餡之前就已經散發出濃烈嘅松露香味 。黃色嘅第一啖咬落去以為係原味嘅小籠包， 食到湯汁同豬肉，及後先有少少芝士味滲出嚟。橙黃色既係蟹黃，湯汁夠多不過蟹味唔係好突出，相比其他口味差小小。灰色既係蒜味，一咬落去就已經成個口腔都充斥著蒜嘅甘香味， 紅色咬落有好濃烈嘅花椒味，喉嚨會有少少興，未算好辣。 八隻小籠包
我哋一行二人，餐廳安排咗一張四人枱畀我哋， 坐得幾舒服。
黎到就梗係要試佢哋嘅皇朝八色小籠包。 佢哋嘅八色小籠包食法係有先後次序之分。由味道最淡嘅食到未到最濃。 依次序分別係原味，絲瓜味，鵝肝味，松露味，芝士味，蟹粉味，蒜味， 最後係川味， 好有儀式感。
小籠包個皮煙韌富彈性， 蒸籠底部嘅布夠曬濕潤，我哋用筷子夾起小籠包嗰陣，塊布唔會話痴住個包底。我哋八隻包都冇穿到， 非常好。
佢哋嘅小籠包幾滴骰幾精緻，啱啱好一啖一隻。 從白色原味開始，入口肉汁就四溢，餡料夠足，味道鮮美。綠色既係糟溜絲瓜，入口濃濃絲瓜清香，內餡軟爛，同樣多汁。淺黃色係鵝肝，真係做得幾用心，鵝肝撈埋碎豬肉，用料好足，鮮而不膩。黑色嘅一食落去湯汁四溢， 未食到肉餡之前就已經散發出濃烈嘅松露香味 。黃色嘅第一啖咬落去以為係原味嘅小籠包， 食到湯汁同豬肉，及後先有少少芝士味滲出嚟。橙黃色既係蟹黃，湯汁夠多不過蟹味唔係好突出，相比其他口味差小小。灰色既係蒜味，一咬落去就已經成個口腔都充斥著蒜嘅甘香味， 紅色咬落有好濃烈嘅花椒味，喉嚨會有少少興，未算好辣。 八隻小籠包都各具特色，非常之推介大家去點呢個嚟食
上海炒飯有叉燒粒，雞蛋，洋蔥，蝦仁同埋菜心片。 飯粒呈圓形， 食落乾身有咬口。 飯粒吸收咗醬油嘅精華，食落非常之惹味。 美中不足嘅係份量少咗啲，大概衹分到三碗飯。
豆沙鍋餅外表金黃，食落香口，但外皮唔脆。食落內裡軟糯，豆沙幼滑冇顆粒。 甜度適中唔會話太甜。
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