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2016-05-29
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農曆新年，各行各業都會舉辦大型的宴會，為員工，為客戶，為合作伙伴，作出一個新年的祈福及開心的 garthering。是日，我代表公司參加合作伙伴的春茗晚會，住置，就是千禧新世界香港酒店的《主席廳》。而我到達才知道，這是昔日的日航酒店。與同檯的各路英雄交談一番之後，聽過主禮嘉賓的祝福說話之後，宴會就由一整隻鴻運乳豬全體開始。是日的乳豬，是一隻很肉的乳豬，皮香脆，只是豬上桌時，已經不夠熱。沙律蝦多士配吉列大蝦球，是一個十分香口的美點，蝦肉香，多士不太油，這一個菜式，令人歡喜。蟹肉竹笙雞絲燴燕窩，食這東西同食翅的感覺其實一樣，所以，今時今日擺酒，翅...真的是很重要嗎? 是日的燴燕窩，入口香滑，有鮮味，有雞肉，味道很好。碧綠花菇扣鵝掌，飲宴，尤其是團年、開年宴，有手的出現，總令人覺得有橫才就手、得心應手的好兆頭。是日的花菇扣鵝掌，味道濃郁，鵝掌又腍又夠味道，我吃了兩隻。清蒸海青斑，是一條夠份量，亦蒸得剛剛好的鮮魚，肉香滑，豉油汁又夠美味，是很完美的一條。當紅脆皮雞，皮脆，肉香，已經是一隻合格的雞。可是，廚房的切工不太好，雞件大大舊，排得又散，影響了外觀。酒席的菜式，稱得上是好。地方細細，剛好
是日，我代表公司參加合作伙伴的春茗晚會，住置，就是千禧新世界香港酒店的《主席廳》。而我到達才知道，這是昔日的日航酒店。
與同檯的各路英雄交談一番之後，聽過主禮嘉賓的祝福說話之後，宴會就由一整隻鴻運乳豬全體開始。是日的乳豬，是一隻很肉的乳豬，皮香脆，只是豬上桌時，已經不夠熱。
沙律蝦多士配吉列大蝦球，是一個十分香口的美點，蝦肉香，多士不太油，這一個菜式，令人歡喜。
蟹肉竹笙雞絲燴燕窩，食這東西同食翅的感覺其實一樣，所以，今時今日擺酒，翅...真的是很重要嗎? 是日的燴燕窩，入口香滑，有鮮味，有雞肉，味道很好。
碧綠花菇扣鵝掌，飲宴，尤其是團年、開年宴，有手的出現，總令人覺得有橫才就手、得心應手的好兆頭。是日的花菇扣鵝掌，味道濃郁，鵝掌又腍又夠味道，我吃了兩隻。
清蒸海青斑，是一條夠份量，亦蒸得剛剛好的鮮魚，肉香滑，豉油汁又夠美味，是很完美的一條。
當紅脆皮雞，皮脆，肉香，已經是一隻合格的雞。可是，廚房的切工不太好，雞件大大舊，排得又散，影響了外觀。
酒席的菜式，稱得上是好。地方細細，剛好配合了這中型的宴會，場地有海景，做飲宴其實不錯，而食物，也許是一分錢一分貨吧。
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