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2014-07-06
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除了剪頭髮，其實很少機會來到上環。在上環這個地方，有許多有特色的咖啡茶室，多數以輕食為主，如果你比較貪心，想同時歎一杯好的咖啡，又想吃一頓豐富的，可以考慮一下Common grounds。該店為於上環站E2出口，一出站向左走幾十米便會見到，不過店子隱沒於小巷，很容易會錯過。該店主打精品咖啡，店方的裝潢比較causal，參考之前食評的照片時還誤以為是canteen模樣，其實一間餐廳如果能打造得更有特色，佈置得更具心思，吸客成效也會大大提高。餐前嚐了一點白酒，這兒的白酒有兩種，一種是紐西蘭的Home Creek，另一款是德國的Fendel。前者酸度比較重，個人比較喜歡後者，因為喜歡Riesling的果香和甜味，入口甜酸味適中，充滿葡萄香氣，反而最怕燒心辣喉的白酒品種。聞說Rheingau產區主要有兩大品種，一種是Pinot Noir，另一種就是Riesling，後者佔了全產區達八成，應該沒得輸了吧。聽從廚師推介，晚餐選了頂級珍寶豬豚肉，貪其厚身，另一款選了我至愛的蜜糖烤燒春雞。晚餐價錢由$118~$158不等，當中已包括餐湯、沙律、主菜、甜品和精品咖啡，價錢非常親民。先來的是煙三文魚沙律，
除了剪頭髮，其實很少機會來到上環。在上環這個地方，有許多有特色的咖啡茶室，多數以輕食為主，如果你比較貪心，想同時歎一杯好的咖啡，又想吃一頓豐富的，可以考慮一下Common grounds。該店為於上環站E2出口，一出站向左走幾十米便會見到，不過店子隱沒於小巷，很容易會錯過。該店主打精品咖啡，店方的裝潢比較causal，參考之前食評的照片時還誤以為是canteen模樣，其實一間餐廳如果能打造得更有特色，佈置得更具心思，吸客成效也會大大提高。
餐前嚐了一點白酒，這兒的白酒有兩種，一種是紐西蘭的Home Creek，另一款是德國的Fendel。前者酸度比較重，個人比較喜歡後者，因為喜歡Riesling的果香和甜味，入口甜酸味適中，充滿葡萄香氣，反而最怕燒心辣喉的白酒品種。聞說Rheingau產區主要有兩大品種，一種是Pinot Noir，另一種就是Riesling，後者佔了全產區達八成，應該沒得輸了吧。
聽從廚師推介，晚餐選了頂級珍寶豬豚肉，貪其厚身，另一款選了我至愛的蜜糖烤燒春雞。晚餐價錢由$118~$158不等，當中已包括餐湯、沙律、主菜、甜品和精品咖啡，價錢非常親民。先來的是煙三文魚沙律，三文魚微微卷成玫瑰狀，伴着不同顏色的沙律菜，感覺挺美。店方採用的車厘茄好甜，絕無酸腥味，同樣甜美的車厘茄只有在日本農場鮮摘時嚐過，的確令人驚喜。
薯蓉忌廉湯用大杯盛載，因為是白色，整個造型就像一杯鮮奶似的。餐湯的質感不算很濃稠，但忌廉味卻很重，入口能清楚感到少許薯蓉的質感，口感挺滑，如果可以配一個熱辣辣的餐包那就完美了。
這隻燒春雞是今日的最後一隻，能在完售前嚐到也挺幸運的。燒雞的顏色很誘人，雞皮微脆，非常香口。配菜除了薯仔，還有爽甜的荷蘭豆和蕃茄仔，烚煮薯仔雖然腍身而且比較健康，不過個人比較喜歡配波浪薯條或美式薯角。春雞雖然只有半隻，但啖啖肉，燒汁甜甜的，除了蜜糖的甜，還帶一點胡椒的香辣，整體配合得非常好。
這個珍寶豬有成寸厚，要煮至熟透又要保持嫩滑，我想也挺考功夫。這個豬切和咬起來都毫不費勁，從外表封煎出來的金黃色看來，想必內裡應該會很乾，但肉質卻嫩滑而且豬味濃郁，是今晚的亮點。
用餐過後最期待的是品嚐這兒的精品咖啡，基本上餐牌上的飲品都可以選擇，不用另外收費。當晚一早鎖定了Crispy chocolate，然後在腦內幻想它是憲樣的crispy法，會不會像creme brulee一樣在面頭有一層燒焦的糖霜？店員端來的時候，只見杯面浮現可愛的bear bear模樣，入口覺得有陣類似玫瑰或雲呢拿的香氣。好奇問店員這杯是我點的crispy chocolate嗎？才知道原來crispy的秘密在一圈的杯邊，我想一定是我只顧拍照，令杯邊的脆脆糖都溶掉了，不禁有點失笑。不過話說回來，在這個相機先食的年代，一些特別的食物或飲品效果，可能真的要做得持久和明顯一點才成哦(笑)。
另一杯點了Latte macchiato，向來對咖啡認識不深，只覺得這個名字非常有趣，它有「污漬」的意思。因為咖啡沉在底，一大片奶泡浮在面，少少的咖啡看來就像污漬一樣少。呷一口，只覺咖啡味不太重，習慣重口味的咖啡迷未必適合，不過像我一樣害怕咖啡那種苦澀的話，這個味道則剛好。
是日甜品是自家製的紐約芝士餅，芝士餅不會過於結實，口感非常輕柔。整個蛋糕不會很甜，面層的酸忌廉、旁邊伴碟的cream和藍苺都能稍為中和了甜膩，整體感覺非常清新。P.S. 非常感謝店方的邀請，讓我有機會在上環的晚上享受了一頓寧靜愉悅的晚餐 =v=
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