花板壽司 (已結業)

有朋友拉來說是試吃，那就試一試。最怕排隊，已說明來的時候一要等就不吃，誰不知周三晚上九時許來到，又真的是不用等就可以就座。履帶上轉的好像也行了一段時間，還是剔紙仔穩陣一點。看刺身櫃內，有大大隻的赤貝、喜之次、新鮮生蠔、澤蟹等等，陣容也有相當的。先來熟一點的東西打打底，就要了軟殼蟹手卷。吃起來也不錯，紫菜脆脆的，內裡飯不多，軟殼蟹有羔，也炸得脆口，上面舖滿了飛魚子，好吃。如果不是還要吃其他食物，可真會追加一支，是為「花板攻略」也；珍寶帶子壽司的帶子可真夠大，大得是完全見不到飯的。帶子大隻卻沒有什麼甜味，不是上價貨，看價錢已知一二。飯反而握得不錯的，味道調得恰可，也緊緻又不過實；蟹棒甜得來很人工化，味道也很假，似乎不是蟹肉吧。亦跟墊底的飯糰是完全不相干的。下面的飯糰握得四四方方的，幾得意；池魚壽司也交足功課，至少池魚也是新鮮的；以特上吞拿魚壽司作結，吃起來也肥美，35蚊一件，亦物有所值。不過有一點要補充，我們坐在檯頂，故觀察所得，壽司多是排頭位的年青日本師傅即握的，水準應高一點吧！幾位女侍應招呼不錯，一讚。埋單每人百五蚊左右，以質數計，不差，吃得過的。