原汁原味 (已易手)

原汁原味店子小小，進入餐廳的窄門就更小，只夠一個身位步入。小菜和午餐的款式倒是頗多，所有米飯更均用上大量紅米，有時在齋舖吃的紅米飯只能找到不足十粒紅米，這裏可說以紅米量取勝。亦標榜食物全不含味精，用料新鮮，加上小菜的款式也很有家常小菜風味，全都貫徹了吃住家健康小菜的格局。以是日靚湯為例，木瓜雪耳湯以懷舊湯碗裝著，油分不多，味道清淡，木瓜都煲得腍腍的，就像阿媽煲的老火湯。只是找不到一丁點兒雪耳的蹤影，詢問店長時，他回應說雪耳都煲得溶掉了﹗那就不行了，阿媽教落，雪耳要後放才不會溶掉嘛﹗小菜方面，滑蛋蝦仁的蛋炒得香滑漂亮，看著充滿蛋汁的滑蛋完整地鋪在碟上，賣相令人滿意。蝦肉也很飽滿，但就欠缺鮮味，顯然並非新鮮食材。整體味道較平庸，始終不含味精令其味道偏淡，個人認為可預先以鹽醃好蝦肉，相信會令味道更好，亦不會破壞用料健康的原則。另一款小菜是怡香茄子煲，另加了一碟時菜。上菜時肉碎和茄子還在煲中支支作響，十分夠鑊氣，味道也香濃。這款相信是較重口味的小菜，肉碎和茄子都吸盡了咸魚的咸香味，跟清淡的滑蛋蝦仁對比強烈。以醬汁淋在紅米飯上吃，可令稍硬的米飯更易入口，吃至底部油份也不算多，值得推介。至於那碟白