大大鑊 (已結業)

早陣子試過韓國海鮮蒸籠，今次有朋友說有間店舖在尖沙咀開設，名字叫大大穫，覺得真的好有趣，就去看這個大大鑊究竟是怎麼一回事。一進入餐廳，便看到桌上有很多鑊，每個鑊真的很大，相對自己的手真的大很多，店舖亦很跟得上潮流，是用平板電腦做menu的，而餐廳是正宗韓國人主理。這裏的前菜有五小碟，還有一小碗的忌廉粟米湯，我們選擇了餐廳既招牌菜同一個沙律。首先到來是燒牛肉沙律，沙律分量相對兩個人是相當足夠，這個沙律很惹味，牛肉也燒得恰到好處，不會太乾，加上上面的沙津醬汁甜甜酸酸的，非常醒胃，一個不錯的前菜。跟著就是今晚的主角出場-芝士風味鷄，負責的韓國師傅一到來，就用溫度計為那個鑊測温度，看到適合的度數才添少許油，然後便將所有蔬菜和韓國年糕放入鑊中開始烹調，接著師傅便儘量騰空中間的位置放入已用韓國醬汁醃過的鷄肉，炒了一會兒後，便用火熗燒向那些食物，頓時面前一片火光紅紅，然後加上大量芝士，便將鑊蓋蓋上三、四分鐘，一掀起蓋便再灑上芝麻便完成這道美味的菜式。熱辣辣的鷄配上已溶化的芝士，既香且滑，對一些吃得辣的人來說，可能會略嫌辣味不夠，喜愛吃口感煙靱的朋友，就一定抗拒不了那些年糕。今夜大家的胃口非常好，便再