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2019-03-18
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上個月帶了老媽來「齊齊撈起」，又玩得又食得，她不知幾開心。老爸睇完我的食評之後又嚷着要吃，明明是他當日爽約，理應給他教訓，但愛他的我必定心軟，結果……今晚就帶了他來。裝潢當然沒有改變，但菜式就不同。新年菜式和套餐都沒有了，當然上次和老媽吃的鴻運發財撈起都沒有。但也不緊要！還記得仍有很多菜式想吃，今晚一於盡情點。除了餐簿內的前菜、海鮮、肉類、蔬菜、靚湯、主食和甜品外，還有海蠣節一系列菜式，真是選擇多多。***********************還未點菜，店員便端上餐前小吃。咦！？今次除了有碟醋酸微辣的爽口小雲耳外，還有兩個枇杷。原來適逢枇杷當造時節，餐廳送給各客人品嚐，真窩心！大家知不知道莆田有那四大名果呢？店員略略提及，分別是龍眼、荔枝、枇杷和文柦柚。枇杷只送十天，我地真好運。店員還細心教客人如何處理枇杷，原來要先將皮肉分離，用筷子就得架啦！然後才剝皮。肉厚多汁，清甜潤喉，不錯！***********************適逢莆田海蠣節，以優惠價在6種吃法一次點倆（$188），抵！六款都各具特色，好難揀，一人揀一款吧！我選了頭水紫菜海蠣煎蛋，貪佢加了頭水紫菜，特別啲！雞蛋煎得香，
裝潢當然沒有改變，但菜式就不同。新年菜式和套餐都沒有了，當然上次和老媽吃的鴻運發財撈起都沒有。但也不緊要！還記得仍有很多菜式想吃，今晚一於盡情點。
除了餐簿內的前菜、海鮮、肉類、蔬菜、靚湯、主食和甜品外，還有海蠣節一系列菜式，真是選擇多多。***********************
餐前小吃
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店員還細心教客人如何處理枇杷，原來要先將皮肉分離，用筷子就得架啦！然後才剝皮。肉厚多汁，清甜潤喉，不錯！***********************
頭水紫菜海蠣煎蛋
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適逢莆田海蠣節，以優惠價在6種吃法一次點倆（$188），抵！六款都各具特色，好難揀，一人揀一款吧！我選了頭水紫菜海蠣煎蛋，貪佢加了頭水紫菜，特別啲！雞蛋煎得香，每件都滿佈鮮香的海蠣仔和頭水紫菜，份量好足，三者很匹配，亦稍稍加了些清爽的洋蔥粒和紅椒粒豐富口感，加上少油少鹽，岩晒我口味。
江口家鄉海蠣湯
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老爸點了一碢江口家鄉海蠣湯，熱辣辣上枱，陣陣胡椒香直湧味蕾。湯身黏滑，其實是湯羮，濃濃的胡椒味，味道略為鹹了一點。湯料也挺豐富，除了有多隻鮮香肥美的海蠣仔外，還有番茄、散花、腐竹、蔥段等，配搭特別。***********************
老爸常買黃花魚回家做餸，對它情有獨鍾，所以一見到必吃10醉之一的百秒黃花魚 “100-Second” Stewed Yellow Croaker($69/位）就唔放過。賣相特別，魚頭昂起，好生猛咁！以薑蔥炮製，簡單的調味更能嚐到魚鮮味，亦沒有腥味，而肉質又嫩又鮮甜，特別是魚腩位置，相當滑溜，正！老爸話要回家試整，看來都好難.....這是百秒黃花，他卻十分鐘黃花，每次都蒸十分鐘，暈了！***********************
興化炒米粉
$82
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興化炒米粉 Fried Heng Hwa Bee Hoon($82)有別於一般米粉，其比較幼身，稍稍黏口，米香十足，吃時加些辣媽醬，酸酸辣辣，更添美味。配料有蝦仁、蜆仔、菜、冬菇、豬肉、花生、炸紫菜和炸蒜片，都幾豐富。***********************
酥炒芋芯
$89
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上次已跟老媽吃過酥炒芋芯 Stir-Fried Yam ($89)，也打包了一些回家給老爸試，估不到他今次又點這道菜，他話要即炒即食才好吃。的確是！當然沒有令他失望，入口暖暖地，外層糖皮夠薄且酥脆，內裏粉綿，滿有芋香，甜度剛好，完全不甜膩，很討我歡喜。------------------------------
老媽覺得得意（撈起），老爸就好鍾意，而我再來品嚐，仍很滿意，可惜胃仔有限，還有幾款心水菜式想吃。現在老媽已吃了，老爸都吃了，點好？下次一於帶老友來，但其實我估兩老都想再來，哈！
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