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2007-07-22
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自上次到「小店」後，一直對其「拿破崙」念念不忘，籍著今天生日，順道再到此吃一頓「生日晚餐」，一嘗「再戰拿破崙」的滋味。其實早在星期五已先定下會點甚麼菜，在星期六訂位時亦先在電話查詢有沒有該菜式。可惜今天早上收到電話回覆，由於買不到材料，所以沒辦法供應。當然最後亦選擇光顧此店，因為還有其他菜式有興趣一試。晚市是由六時開始，我們訂了六時半，早了十五分鐘到達，故推門後發現已有兩檯客人進食，坐下來便立即點已定下的菜式。頭盤︰牛油果、水牛芝士、蕃茄、希臘沙律主菜一︰法式蒜子焗羊鞍(七成熟)主菜二︰香草焗乳鴿(八成熟)配香草意大利飯甜品一︰拿破崙甜品二︰朱古力梳乎利此店奉送食物的安排，會按照客人是「一人吃」還是「分來吃」，前者當然會將主菜同時送上，如果是後者，便會等待第一道主菜吃完才上第二道。免得同時送來，令客人來不及在熱騰騰的情況下品嚐食物。上一回的頭盤(香草牛油焗釀田螺配鮮磨菇)比較油膩，吃後已飽了四成，但今次的「牛油果、水牛芝士、蕃茄、希臘沙律」十分清新，美中不足是水牛芝士比過往吃的濃了一點，不過伴牛油果的沙律卻十分出色，令牛油果也頓時生色不少。頭盤後便是第一道主菜「法式蒜子焗羊鞍(七成熟)
其實早在星期五已先定下會點甚麼菜，在星期六訂位時亦先在電話查詢有沒有該菜式。可惜今天早上收到電話回覆，由於買不到材料，所以沒辦法供應。當然最後亦選擇光顧此店，因為還有其他菜式有興趣一試。
晚市是由六時開始，我們訂了六時半，早了十五分鐘到達，故推門後發現已有兩檯客人進食，坐下來便立即點已定下的菜式。
頭盤︰牛油果、水牛芝士、蕃茄、希臘沙律
主菜一︰法式蒜子焗羊鞍(七成熟)
主菜二︰香草焗乳鴿(八成熟)配香草意大利飯
甜品一︰拿破崙
甜品二︰朱古力梳乎利
此店奉送食物的安排，會按照客人是「一人吃」還是「分來吃」，前者當然會將主菜同時送上，如果是後者，便會等待第一道主菜吃完才上第二道。免得同時送來，令客人來不及在熱騰騰的情況下品嚐食物。
上一回的頭盤(香草牛油焗釀田螺配鮮磨菇)比較油膩，吃後已飽了四成，但今次的「牛油果、水牛芝士、蕃茄、希臘沙律」十分清新，美中不足是水牛芝士比過往吃的濃了一點，不過伴牛油果的沙律卻十分出色，令牛油果也頓時生色不少。
頭盤後便是第一道主菜「法式蒜子焗羊鞍(七成熟)」，羊鞍肉身頗厚，外層焗至香脆，而內層肉嫩多汁，十分出色。伴碟的數片芝士焗薯十分可口，令整道菜多了一重味覺享受。
再來便是第二道主菜「香草焗乳鴿(八成熟)配香草意大利飯」，其實「八成熟」是店員告知我們，不是我們要求的。因為八成熟的乳鴿肉質才不會粗，亦可以保持肉汁。由於外層已被焗脆，吃下時便同時有「脆」加「嫩」的感覺。「香草意大利飯」跟上次吃的「菠菜飯」不同，是要內力咀嚼的飯，而飯粒亦較大，由於汁已和飯完全溶合，吃下是每粒也充滿汁。一啖「鴿」一啖「飯」來吃，十分有趣的感覺。
吃下兩道主菜後，又是甜品時間。首選當然是「拿破崙」，而另一款在精挑細選後，最後點了「朱古力梳乎利」。記得對上一次吃梳乎利，同樣是自己的生日晚餐，地點是灣仔的「Mr. Steak」，不過已經是三四年前了，當時的感覺是「麻麻地」。今次的梳乎利卻十分出色，外層香脆內層軟綿綿，再加上一點朱古力漿來吃，感覺良好！！
然後便到「拿破崙」，令次出了點意外，不過並不是店子的問題，而是「分贓」時切給啤梨那份，大部份醬汁在她那邊。其後看她吃得津津有味，比我還要快吃完半份「拿破崙」已心知不妙，因為我那半份可以叫做「DRY崙」，因為確實是DRY得出奇，要不停將碟上用來給「伴碟生果」點的醬汁，塗到餅上，才能將半份「DRY崙」吃完。亦由於這個原因，又多了一個籍口給我「再再」戰拿破崙了。
這頓生日晚餐吃了三百七十二蚊，我倆也帶著又飽又滿足的心情回家。
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