俺之沾麵專門店 (已結業)

看報道星期五夜晚來到炮台山蜆殼街, 七點十分, 長長的人龍已經跨過三個鋪位。預計有三十多人在輪候。 鋪位有四張枱, 可以坐四到六人, 等候時間最少預一個鐘。中間加了二人枱, 入座時間加快左好多。排隊的時候也選好了沾麵的組合, 有麵糧, 叉燒部位, 蔥, 蒜份量, 配流心蛋或溫泉蛋, 湯底共有三款1)原味 2)蕃茄 3)黑蒜。今次選了一個原味和一個黑蒜湯底, 原味豬骨魚油味香濃; 黑蒜香較鹹, 流心蛋亦較鹹。整體來說叉燒厚身入味, 麵身適中, 湯底濃香, 但伴麵食落較鹹身, 勁想飲水解渴。 **鋪頭做到本月底,希望大家多多支持下!