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2023-06-08
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日本拉麵是久不久都想吃的東西。今次經過銅鑼灣，來到希雲街，被這間麵店吸引進去吃晚飯。麵店主要出售叉燒拉麵，有湯拉麵也有沾麵，湯底則有不同選擇，如醬油、味噌、辛辣味噌和牛奶，任君選擇。我們選了大胃王黑醬油拉麵和特製雙拼蟹糕沾麵（配味噌湯）。另外，我都還叫了煙薰三文魚沙律和富山雞翼。大胃王拉麵的份量很豐富，有五塊大大片的日式叉燒。特製雙拼蟹糕沾麵則附有蟹糕、日式叉燒和沖繩豬軟骨。兩款麵都帶有半隻半熟蛋。配菜方面，湯麵配有蔥和荀，沾麵則有青瓜絲和蟹柳絲。日式叉燒處理得很好，味道不錯，而且軟淋，水份充足，很易咬開。沾麵的蟹糕很鮮味，配搭拉麵一起吃，互相輝映。沖繩豬軟骨很入味，口感鬆化，值得一試。半熟蛋恰到好處，蛋黃還保存到半流心狀態。至於拉麵，麵條較粗，十分彈口，湯拉麵或沾麵都能夠掛湯。湯式方面，醬油湯底很香，但不會很鹹，和拉麵麵條十分合拍。沾麵的味噌湯帶點油香，麵條沾上後，提升了麵條的麥味。煙薰三文魚沙律，煙三文魚份量不少，不會有腥味，菜十分新鮮，再配上日式蔴醬，開胃可口。富山雞翼很美味，帶有蜜糖甜香，非常驚喜。吃過熱呼呼的拉麵，總想喝點冷冰冰的飲料。除了拉麵店基本的冷水，我們點了日式蜜瓜炭
麵店主要出售叉燒拉麵，有湯拉麵也有沾麵，湯底則有不同選擇，如醬油、味噌、辛辣味噌和牛奶，任君選擇。
我們選了大胃王黑醬油拉麵和特製雙拼蟹糕沾麵（配味噌湯）。另外，我都還叫了煙薰三文魚沙律和富山雞翼。
大胃王拉麵的份量很豐富，有五塊大大片的日式叉燒。特製雙拼蟹糕沾麵則附有蟹糕、日式叉燒和沖繩豬軟骨。兩款麵都帶有半隻半熟蛋。配菜方面，湯麵配有蔥和荀，沾麵則有青瓜絲和蟹柳絲。
日式叉燒處理得很好，味道不錯，而且軟淋，水份充足，很易咬開。沾麵的蟹糕很鮮味，配搭拉麵一起吃，互相輝映。沖繩豬軟骨很入味，口感鬆化，值得一試。半熟蛋恰到好處，蛋黃還保存到半流心狀態。
至於拉麵，麵條較粗，十分彈口，湯拉麵或沾麵都能夠掛湯。湯式方面，醬油湯底很香，但不會很鹹，和拉麵麵條十分合拍。沾麵的味噌湯帶點油香，麵條沾上後，提升了麵條的麥味。
煙薰三文魚沙律，煙三文魚份量不少，不會有腥味，菜十分新鮮，再配上日式蔴醬，開胃可口。富山雞翼很美味，帶有蜜糖甜香，非常驚喜。
吃過熱呼呼的拉麵，總想喝點冷冰冰的飲料。除了拉麵店基本的冷水，我們點了日式蜜瓜炭酸飲料和日本巨峰炭酸飲料。起初我們也擔心味道會很假，但喝過第一口後，就不知不覺喝完了。
又一頓滿足的晚餐。
大胃王黑醬油拉麵
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特製雙拼蟹糕沾麵
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煙薰三文魚沙律
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煙薰三文魚沙律
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富山雞翼
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日式蜜瓜炭酸飲料、日本巨峰炭酸飲料
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