FUMI

營業中

休息中

Item: FUMI
Rating: 4
Author: zi1217

4.5

428 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

48974

中環

$401-800

日本菜酒吧日式西餐少鹽少糖食店

365

資訊:
餐廳:	FUMI

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

zi1217

等級4

333

蘭桂芳高質日式餐廳FUMI冬の鍋menu前菜三文魚籽蟹肉湯葉鮮味爆棚，入面疑似腐竹滑滑的口感同魚籽一齊好夾；刺身有帶子/油甘魚/甜蝦/三文魚，品質新鮮，有budget嘅仲可以加多$180升級成海膽/吞拿魚中腩/深海池魚/油甘魚輪到主角鍋物，四款湯底當中比較特別嘅有秘製骨膠原濃雞湯同埋秘製山椒辛香辣湯，聽聞辣湯好正不過我唔食辣就揀咗前者，雞味幾醇幾甜唔會話好濁好膩咁，每人都有一份200g嘅宮崎A4和牛，如果唔食牛仲可以揀360g宮崎白豚肉，份量仲多啲添。我呢個牛怪當然揀和牛啦，雖然係切片但食落都幾有份量唔會薄到紙片咁，肥膏量亦唔算多，啖啖肉好滿足呢

蘭桂芳高質日式餐廳FUMI冬の鍋menu

前菜三文魚籽蟹肉湯葉鮮味爆棚，入面疑似腐竹滑滑的口感同魚籽一齊好夾；刺身有帶子/油甘魚/甜蝦/三文魚，品質新鮮，有budget嘅仲可以加多$180升級成海膽/吞拿魚中腩/深海池魚/油甘魚

輪到主角鍋物，四款湯底當中比較特別嘅有秘製骨膠原濃雞湯同埋秘製山椒辛香辣湯，聽聞辣湯好正不過我唔食辣就揀咗前者，雞味幾醇幾甜唔會話好濁好膩咁，每人都有一份200g嘅宮崎A4和牛，如果唔食牛仲可以揀360g宮崎白豚肉，份量仲多啲添。我呢個牛怪當然揀和牛啦，雖然係切片但食落都幾有份量唔會薄到紙片咁，肥膏量亦唔算多，啖啖肉好滿足呢