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2024-12-09
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近來氣溫下降不少終於感受到冬季的來臨！接下來除了聖誕節之外冬至、團年和開年也是要慶祝的日子，中國人做節當然要吃中菜才叫匹配，這天便跟眾好友提早品嚐一頓滋補的中菜作冬至飯。我們選了將軍澳九龍東皇冠假日酒店內的紫粵軒享用這頓晚餐，多年前曾經品嚐過盆菜留下非常好的印象，今次首度來捧場非常期待。餐廳內裏裝潢非常摩登但又不失優雅，更設有多種不同類型的舒適座位，地方寬敞空間感十足坐得非常舒適。點好菜後不消一會侍應便先送上焗釀鮮蟹蓋！色澤金黃又豐滿的蟹蓋新鮮熱辣上檯好吸引。炸至金黃色的外層酥香不油膩，內裏盡是滿滿新鮮的絲絲蟹肉混上洋蔥香甜可口，每人一隻自私吃太享受了吧。接下來湯羹我們選了正合時宜的菊花五蛇羹！蛇羹湯頭濃郁啖啖蛇肉，配以冬菇、木耳、冬筍等足料炮製口感很豐富，配以菊花入饌更添清新香氣，而且明目清肝、活氣補血秋冬必嚐。在座各位也是片皮鴨粉絲！點來紐西蘭蜂蜜片皮鴨$578兩食享用，由師傅於堂前即席片出肥美油潤的片皮鴨。加了紐西蘭蜂蜜作皮水的片皮鴨燒出來顏色非常艷麗，吃下去除了鴨的甘香外還添加了點點清新酸甜味，吃悶了經典片皮鴨的朋友可以試試這新口味啊。二食的生菜包鴨崧材料很豐炒得非常香口！以脆
我們選了將軍澳九龍東皇冠假日酒店內的紫粵軒享用這頓晚餐，多年前曾經品嚐過盆菜留下非常好的印象，今次首度來捧場非常期待。
餐廳內裏裝潢非常摩登但又不失優雅，更設有多種不同類型的舒適座位，地方寬敞空間感十足坐得非常舒適。
點好菜後不消一會侍應便先送上焗釀鮮蟹蓋！色澤金黃又豐滿的蟹蓋新鮮熱辣上檯好吸引。
炸至金黃色的外層酥香不油膩，內裏盡是滿滿新鮮的絲絲蟹肉混上洋蔥香甜可口，每人一隻自私吃太享受了吧。
接下來湯羹我們選了正合時宜的菊花五蛇羹！蛇羹湯頭濃郁啖啖蛇肉，配以冬菇、木耳、冬筍等足料炮製口感很豐富，配以菊花入饌更添清新香氣，而且明目清肝、活氣補血秋冬必嚐。
在座各位也是片皮鴨粉絲！點來紐西蘭蜂蜜片皮鴨$578兩食享用，由師傅於堂前即席片出肥美油潤的片皮鴨。
加了紐西蘭蜂蜜作皮水的片皮鴨燒出來顏色非常艷麗，吃下去除了鴨的甘香外還添加了點點清新酸甜味，吃悶了經典片皮鴨的朋友可以試試這新口味啊。
二食的生菜包鴨崧材料很豐炒得非常香口！以脆嫩的生菜盞包裹著來品嚐口感超誘人。
緊接著到暖身的山東黑草羊腩煲出場！用上火爐烘著熱騰騰上檯香氣四溢，伴隨還有灼唐生菜及調得超級好味的腐乳醬。
羊腩炆得非常入味而且肥瘦恰好！內裏還有馬蹄、冬筍等配料非常豐富濃郁惹味，大家也吃得非常滿意。
那勁好味的腐乳醬用來配唐生菜真的天生一對！爽脆生菜加上鹹香惹味的腐乳醬好吃得到不了口。
砂鍋三蝦煎陳村粉充滿海洋的鮮味好迷人！內裏以爽甜大蝦、惹味蝦乾及鹹香蝦子來配襯陳村粉，吃下鹹鮮惹味是很唰嘴的好味道。
最後還有暖笠笠的原件馬友鹹蛋黑豚肉餅煲仔飯！馬友鹹魚配飯肯定是好朋友，加上有咬口的黑豚肉餅和甘香鹹蛋我可以吃上一碗。
甜品點了非常滋潤的棗皇糕！煙靭軟腍的口感還有濃郁的紅棗香甜味我很喜歡。
其他朋友還品嚐了蛋白桃膠杏仁茶！雪白的杏仁茶內還加入了滋潤養顏的桃膠，香甜美味之餘還增添不少口感呢。
紫粵軒的出品非常有質素我挺喜歡！如果大家還在苦惱著節慶飯去處的話不妨試試。
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