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2021-12-04
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星期五晚上同同事收工一齊黎到旺角排隊! 為咗食慈雲山開到去旺角既煲仔飯。📝原來煲仔飯源自廣州嗰邊，精髓係米和食材分段擺入瓦煲，在爐上以長時間蒸熟。食材的味道/汁就會完美地被飯吸收，加上必備的豉油撈埋熱食絕對係一流。一路食隨著熱力散去，底部飯形成飯焦，又香又脆。店內裝修方面，以舊香港元素為主，綠色格仔紙皮石、中式霓虹燈、枝裝汽水、紅色鐵閘等，以為鋪面細細得一層，原來上到去2樓都幾大。想食又唔等於識食，對於煲仔飯甚至中菜博大精深，學習欣賞中 (倒米中🧐)🥘煲仔湯麵 ($78) 沙爹、雞湯、雞皮卷、公仔麵“沿用於香港已有50年歷史的老字號——綿香沙嗲” 寫到咁，好大期望。沙爹湯底略咸，湯底以為係杰身，但其實比我想像中稀。湯的表面唔算多泡，比起openrice上面見到啲人喺慈雲山主店算正常。另外他們加了很多花生碎，一路食記要撈埋底部的花生碎。麵底ok軟硬適中，整體覺得都會想再食，不過唔包野飲$78個人覺得定價略貴🤔🍲秘製豉汁排骨煲仔飯 ($88) Spare Ribs in House-Made Black BEan Sauce Claypot Rice 見到cover張相狂落Come撈汁，好
📝原來煲仔飯源自廣州嗰邊，精髓係米和食材分段擺入瓦煲，在爐上以長時間蒸熟。食材的味道/汁就會完美地被飯吸收，加上必備的豉油撈埋熱食絕對係一流。一路食隨著熱力散去，底部飯形成飯焦，又香又脆。
店內裝修方面，以舊香港元素為主，綠色格仔紙皮石、中式霓虹燈、枝裝汽水、紅色鐵閘等，以為鋪面細細得一層，原來上到去2樓都幾大。
想食又唔等於識食，對於煲仔飯甚至中菜博大精深，學習欣賞中 (倒米中🧐)
🥘煲仔湯麵 ($78) 沙爹、雞湯、雞皮卷、公仔麵
“沿用於香港已有50年歷史的老字號——綿香沙嗲” 寫到咁，好大期望。
沙爹湯底略咸，湯底以為係杰身，但其實比我想像中稀。湯的表面唔算多泡，比起openrice上面見到啲人喺慈雲山主店算正常。另外他們加了很多花生碎，一路食記要撈埋底部的花生碎。麵底ok軟硬適中，整體覺得都會想再食，不過唔包野飲$78個人覺得定價略貴🤔
沙嗲雞皮卷煲仔湯麵
$78
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🍲秘製豉汁排骨煲仔飯 ($88)
Spare Ribs in House-Made Black BEan Sauce Claypot Rice
見到cover張相狂落Come撈汁，好多時候個汁先係精髓!😂
🥓加咗3條蠟腸，一咬落去d油脂嗶曬出黎，味覺話我知佢唔抗拒，係好好味😎
P.S. 開到10點，當日大概2115截人龍，等候時間都有大半個鐘，可以去隔離肥姐醫住肚等。
P.S.S. 3個女仔share2個煲仔，整體食物都偏咸，share可能會令油膩感減啲🙃
P.S.S.S. 如果有機會都想爆賢試試個沾麵版本，聽說是用3倍濃郁的沙嗲製作!!
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