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2018-03-17
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每次行入東大街都會聞到誘人既香味，今晚落住微雨凍凍地，忽然好掛住日本既居酒屋，行左一圈之後就決定食呢間日式串燒。 一口生蠔 ($38) 一杯先黎幾個冷盤海鮮refresh下~ 一口生蠔原來唔係指蠔既尺寸，而係將生蠔放入迷你玻璃杯內，加入鮮蕃茄汁同紅椒粒等，令人想一飲而盡。豪氣地one shot，調味如想像中清新，生蠔亦新鮮嫩滑，啖啖肉好滿足。冰鎮深海游水八爪魚 ($88)醋八爪魚好幼嫩，配合底下清脆既青瓜片有多重口感，最特別係連少少吸盤位，咬落幾爽口新奇。 白醋味道溫和，中間仲有醋海藻，好開胃。松葉蟹多士 ($98) 4件超鐘意一入口松葉蟹滿瀉爆漿既creamy感覺，蟹肉好嫩滑鮮味，調味以蛋黃醬為主調，軟滑既松葉蟹同酥脆既多士配合得岩岩好，面頭仲有咬落卜卜聲既蟹籽，冇可能唔好食。成件都熱辣辣，尤其欣賞多士烘得恰到好處，鬆化到係口內散開。清酒煮日本沙白 ($98)開頭見到個心都沉左一沉，好怕係放題個種細細粒又冇味既蜆，點知撈出黎發現蜆肉成個五蚊銀咁大，漲卜卜好鮮味。識食一定飲埋個湯，除左清酒、紅蘿蔔同洋蔥外，個湯仲好重芹菜味，我就覺得好香喇，但未必人人岩。西京麵豉茄子 ($36)大愛茄子
一口生蠔 ($38) 一杯
先黎幾個冷盤海鮮refresh下~ 一口生蠔原來唔係指蠔既尺寸，而係將生蠔放入迷你玻璃杯內，加入鮮蕃茄汁同紅椒粒等，令人想一飲而盡。
一口生蠔
$38
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豪氣地one shot，調味如想像中清新，生蠔亦新鮮嫩滑，啖啖肉好滿足。
一口生蠔
$38
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冰鎮深海游水八爪魚 ($88)
醋八爪魚好幼嫩，配合底下清脆既青瓜片有多重口感，最特別係連少少吸盤位，咬落幾爽口新奇。 白醋味道溫和，中間仲有醋海藻，好開胃。
冰鎮深海游水八爪魚
$88
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松葉蟹多士 ($98) 4件
超鐘意一入口松葉蟹滿瀉爆漿既creamy感覺，蟹肉好嫩滑鮮味，調味以蛋黃醬為主調，軟滑既松葉蟹同酥脆既多士配合得岩岩好，面頭仲有咬落卜卜聲既蟹籽，冇可能唔好食。
松葉蟹多士
$98
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成件都熱辣辣，尤其欣賞多士烘得恰到好處，鬆化到係口內散開。
松葉蟹多士
$98
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清酒煮日本沙白 ($98)
開頭見到個心都沉左一沉，好怕係放題個種細細粒又冇味既蜆，點知撈出黎發現蜆肉成個五蚊銀咁大，漲卜卜好鮮味。
清酒煮日本沙白
$98
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識食一定飲埋個湯，除左清酒、紅蘿蔔同洋蔥外，個湯仲好重芹菜味，我就覺得好香喇，但未必人人岩。
清酒煮日本沙白
$98
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西京麵豉茄子 ($36)
大愛茄子乾燒至熟透，茄子皮仲保持煙韌，燒得香氣四溢又乾爽，配埋鰹魚片好香口。
西京麵豉茄子
$36
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西京麵豉茄子
$36
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厚燒牛舌心 ($48)
老實講同我以往食到既高質厚燒牛舌差不多，反而係鹽燒同燒汁調味同最後擠上既檸檬汁係口內交錯，豐富既層次令我驚為天人，忍唔住encore左碟。
厚燒牛舌心
$48
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香燒自家浸制醉香雞翼 ($36)
酒味香濃唔苦，但第一次食到燒既醉香雞翼，都係覺得冷盤版本既嫩滑多汁岩我口味多d。
厚燒牛舌心 ($48)、香燒自家浸制醉香雞翼 ($36)、香燒脆皮豆腐 ($32)、 秘制手打鮮墨魚棒 ($58)
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香燒脆皮豆腐 ($32)
外層香口煙韌，不過未去到炸個種脆皮。 我本身唔鐘意食豆腐都覺得冇怪味，大大塊幾抵食。
厚燒牛舌心 ($48)、香燒自家浸制醉香雞翼 ($36)、香燒脆皮豆腐 ($32)、 秘制手打鮮墨魚棒 ($58)
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秘制手打鮮墨魚棒 ($58)
估唔到墨魚棒包住原條香茅咁霸氣，手打墨魚膠夠哂彈牙，重點係連香茅一齊燒，成塊都煙燻到濃烈既香茅味，色香味俱全。
汁燒鮮蠔燒飯團 ($68)
單睇用料同擺盤已經覺得超值，食法亦幾有趣，先將飯團分開，然後連同燒蠔用脆紫菜包成飯團，我自己貪心包得多料其實有少少似食緊北京填鴨。
汁燒鮮蠔燒飯團
$68
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食完一口生蠔其實已經對蠔既新鮮程度冇懷疑，最驚喜係飯團成塊都用左燒汁調味，表面燒得香脆唔會硬/痴牙，飯團既燒汁香、紫菜既焦香同燒蠔既鮮甜好夾，必叫！
汁燒鮮蠔燒飯團
$68
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鋪頭細細只有幾台，牆身隨意貼左客人飲完既日本酒包裝紙做裝飾，樸實無華，反而有幾分深夜食堂既氛圍。
感覺到兩夫婦用心經營，點菜時會推介當日限定菜式外，走個時亦有問我地意見，真誠態度令我好難忘。
估唔到東大街會有咁高質用心既小店，港島過黎亦比想像中方便，睇黎要多d黎發掘下新世界喇~
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