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2021-12-11
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經常在愉景新城用餐，也從來沒有來過這一間日本餐廳，因為這間餐廳是鄰近玩具反斗城，自己很少走過來這一邊，所以沒有發覺有這一間餐廳，今天老公誤打誤撞發現了這間鳥山名，晚上六時多都已經開始要排隊了，老公認為要排隊的餐廳應該質量不會太差，而且他認為這家日本餐廳在愉景新城已經開了很長的時間， 仍然屹立不倒，應該不會太差，所以我們就決定排隊等候入座，我們等了大約15分鐘才進入餐廳，餐廳侍應安排了我們坐在一張二人檯，然後遞上餐牌給我們，餐牌內有很多選擇， 懶洋洋的星期天我們也懶得慢慢揀，最後我們選擇了一個自選極上二人套餐($688)，因為套餐嘅價錢也合理， 原來這個套餐最後都要二款沙律二揀一，六款爐端燒揀三款及二款煱物二揀一。哈哈!前菜(按圖片擺放位置)菜漬/芝士酒盜/明太子魚/水雲/柚子蘿蔔漬牛蒡/鹽漬螢光魷魚/山葵八爪魚這道前菜共有九款(按餐牌只有七款)，放在一個九宮格的盒內，一半味道偏濃，個人較喜歡味道較為清爽溫和的，如:芝士酒盜，水雲，柚子蘿蔔漬，牛蒡及山葵八爪魚。沙律(二揀一)- 牛油果虎蝦野菜沙律- 和風博燒安格斯牛肉野菜沙律配溫泉玉子(巳選)賣相很得體，牛肉份量非常充足，把中間的溫泉玉
前菜(按圖片擺放位置)菜漬/芝士酒盜/明太子
魚/水雲/柚子蘿蔔漬
牛蒡/鹽漬螢光魷魚/山葵八爪魚
這道前菜共有九款(按餐牌只有七款)，放在一個九宮格的盒內，一半味道偏濃，個人較喜歡味道較為清爽溫和的，如:芝士酒盜，水雲，柚子蘿蔔漬，牛蒡及山葵八爪魚。
前菜
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- 牛油果虎蝦野菜沙律
- 和風博燒安格斯牛肉野菜沙律配溫泉玉子(巳選)
賣相很得體，牛肉份量非常充足，把中間的溫泉玉子弄破然後混和牛肉和沙律菜同吃，非常好的一道沙律🥗。
和風博燒安格斯牛肉野菜沙律配溫泉玉子
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油甘魚/三文魚/北海大甜蝦/紋甲魷魚/八爪魚
刺身新鮮，厚薄大小適中，合格。
五品刺身盛合
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壽司包括大蝦/三文魚🍣/海膽/魷魚🦑/鰹魚及油甘魚，套餐來說是不錯👍。
壽司盛盒季節壽司六件，拖羅小卷三件
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爐端燒
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- 燒鮮帶子
- 鵝肝扒
- 原味燒廣島生蠔(已選)
Size很大，新鮮冇腥味。
- 燒沙白(已選)
都有十幾粒，而且沙白很大隻，剛燒好熱辣辣，咬落很juicy。
燒沙白
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銀雪魚皮脆肉滑，相當不錯👍。
爐端燒質量和技巧都非常好，是我的意料之外。
銀雪魚西京燒
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- 安格斯牛肉火鍋
- 泡菜黑豚五花腩辛辣火鍋(已選)
本想選安格斯牛肉火鍋，因已經選了安格斯牛肉野菜沙律，所以選了泡菜黑豚五花腩辛辣火鍋。
最初對於這個鍋物沒有太大期望，因為泡菜都不是日式料理主打，火鍋送上檯才發現這個火鍋的用料一點也不馬虎，其他日本料理餐廳盛載鍋物的鍋一般都不太大，但鳥山明卻採用了一個很大的鍋，配菜用料也非常豐富，除了主打的泡菜和黑豚五花腩外，還有大蔥，燒豆腐，娃娃菜，皇帝菜，鮮冬菇和我最愛的炸蒜片，而且黑豚五花腩相當有肉味，份量又很多，吃完相當滿意和滿足。
泡菜黑豚五花腩辛辣火鍋
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拼盤中心是純朱古力cream，上面是紅豆芝麻布丁🍮和木糠布丁，下面則是一塊馬利餅乾和
。相比起以上前菜，沙律，刺身，壽司，爐端燒和火鍋，這道甜品拼盤明顯給比下去，完全唔吸引，我覺得若是每人一客雪糕併布丁更好。
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甜品拼盤
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甜品拼盤
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甜品拼盤
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總結，鳥山名的餐牌有很多選擇，食物質素唔差，而且等位時發現外賣便當價格相當吸引，另外因為套餐有多種食物，原本的二人枱太細，不能同時攞放幾碟食物，因此餐廳服務員主動轉了四人枱給我們擺放食物，非常貼心，可以再來。
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