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2024-07-21
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同主廚互動多 食物質素高而且性價比好 $688/位 14件壽司 灣仔區去邊度搵咁高質嘅日本餐廳?😆成晚食得好開心😆🍣晚市14貫嚴選壽司$688（包括前菜、甜品）✨前菜：茶碗蒸、水雲菜✨壽司：🥢深海池魚🥢地金目鯛 🥢活北寄貝 🥢梭子魚 🥢真池魚 🥢赤身醬油漬🥢海膽✨和食：蕎麥麵 ✨甜品：柚子雪葩🥢真鯛肉嫩鮮美，醬油同柚子醋調味啱啱好👍🏻🥢春子鯛 經冰水同熱水處理，肉嫩清淡，味道唔錯☺️🥢新鮮水八爪魚 師傅新鮮切幾片水八爪魚整成壽司，新鮮魚片特別爽口同有光澤👍🏻🥢北海道帆立貝 新鮮帆立貝肉甜而且具光澤，竹炭鹽同青檸汁調味剛好，令整件壽司層次提升👍🏻。🥢中拖羅師傅提示新鮮到貨，中拖羅味道較酸。但我覺得味道可以，唔會太酸，油脂比例好，入口即溶，好滑溜😋。🥢右口魚 另一道令人印象深刻嘅壽司，魚香獨特，口感滑嫩👍🏻。🥢腦天好細嘅部位，嫩滑得嚟有滿滿嘅油香，好特別。📍卓鮨 (灣仔)灣仔廈門街1號廣泰樓地下C2A號舖
而且性價比好 $688/位 14件壽司
灣仔區去邊度搵咁高質嘅日本餐廳?😆
成晚食得好開心😆
🍣晚市14貫嚴選壽司$688（包括前菜、甜品）
✨前菜：茶碗蒸、水雲菜
✨壽司：
🥢深海池魚
🥢地金目鯛
🥢活北寄貝
🥢梭子魚
🥢真池魚
🥢赤身醬油漬
🥢海膽
✨和食：蕎麥麵
✨甜品：柚子雪葩
🥢真鯛
肉嫩鮮美，醬油同柚子醋調味啱啱好👍🏻
🥢春子鯛
經冰水同熱水處理，肉嫩清淡，味道唔錯☺️
🥢新鮮水八爪魚
師傅新鮮切幾片水八爪魚整成壽司，新鮮魚片特別爽口同有光澤👍🏻
🥢北海道帆立貝
新鮮帆立貝肉甜而且具光澤，竹炭鹽同青檸汁調味剛好，令整件壽司層次提升👍🏻。
🥢中拖羅
師傅提示新鮮到貨，中拖羅味道較酸。但我覺得味道可以，唔會太酸，油脂比例好，入口即溶，好滑溜😋。
🥢右口魚
另一道令人印象深刻嘅壽司，魚香獨特，口感滑嫩👍🏻。
🥢腦天
好細嘅部位，嫩滑得嚟有滿滿嘅油香，好特別。
📍卓鮨 (灣仔)
灣仔廈門街1號廣泰樓地下C2A號舖
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