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2024-10-18
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太子新開泰國菜小店，主打嘅係泰北金麵khao soi，出面唔係間間泰國餐廳都有得食～金麵係泰北菜最出名而獨特嘅麵食，因為顏色金黃而命名。同時又配上香而不辣嘅咖喱湯汁，所以亦都有人叫佢做咖喱麵。小店自家研製金醬食譜，而且仲有建議食法添～首先球形炸麵壓碎，再將秘制辣椒油、乾蔥、酸菜等配料、兩種不同口感的全蛋粗麵進撈勻，最後在唧啲青檸汁係上面。口感同味道都非常豐富，確實幾有驚喜！而牛肋條亦好腍好入味～另外仲叫咗一碗冬陰功湯米粉，配上安格斯牛肉、牛丸、牛肚、牛柏葉、溏心蛋，湯底微微酸辣都幾惹味。當然唔少得一連串嘅泰式小食。泰式生蝦係必食，爽口鮮甜，配上蒜片辣椒同酸辣汁，忍唔住encore多一份；薄脆蝦餅比平時食到嘅較薄身，但口感更香脆，就算放耐咗都唔會腍，蝦膠味亦好香濃；泰北烤牛肉，每件都帶有炭火椒香，油香肉嫩，配上秘製醬汁無得輸；泰式椒麻手撕雞，有滿滿嘅芫荽同洋蔥，加上椒麻口味，味道好豐富；酸辣鳳爪沙律，都係演員荽同洋蔥調味，味道有啲辣，對我嚟講好惹味～
金麵係泰北菜最出名而獨特嘅麵食，因為顏色金黃而命名。同時又配上香而不辣嘅咖喱湯汁，所以亦都有人叫佢做咖喱麵。
小店自家研製金醬食譜，而且仲有建議食法添～首先球形炸麵壓碎，再將秘制辣椒油、乾蔥、酸菜等配料、兩種不同口感的全蛋粗麵進撈勻，最後在唧啲青檸汁係上面。口感同味道都非常豐富，確實幾有驚喜！而牛肋條亦好腍好入味～
另外仲叫咗一碗冬陰功湯米粉，配上安格斯牛肉、牛丸、牛肚、牛柏葉、溏心蛋，湯底微微酸辣都幾惹味。
當然唔少得一連串嘅泰式小食。
泰式生蝦係必食，爽口鮮甜，配上蒜片辣椒同酸辣汁，忍唔住encore多一份；
薄脆蝦餅比平時食到嘅較薄身，但口感更香脆，就算放耐咗都唔會腍，蝦膠味亦好香濃；
泰北烤牛肉，每件都帶有炭火椒香，油香肉嫩，配上秘製醬汁無得輸；
泰式椒麻手撕雞，有滿滿嘅芫荽同洋蔥，加上椒麻口味，味道好豐富；
酸辣鳳爪沙律，都係演員荽同洋蔥調味，味道有啲辣，對我嚟講好惹味～
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