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2023-05-17
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流浪嘅蛋糕一直都好高人氣🙌🏻見妹妹好鍾意食黑芝麻蛋糕 就推介佢呢款配搭特別嘅蛋糕🎂果然好高質 冇令人失望🥰.📌日本九鬼芝麻豆腐(紅棗杞子蛋糕胚)5” $400蛋糕勁有港式糖水feel 結合芝麻糊+花生芝麻湯圓+糖不甩+豆腐花🇭🇰面層厚厚嘅花生牛奶麻糬 好煙韌有拉扯感 黏度適中🤤帶淡淡奶香 唔會好重粉味🥛夾埋花生碎粉 有啲似食緊花生湯丸🤣蛋糕外層係黑芝麻忌廉 濃香得嚟帶點甘苦 仲有淡淡奶香味 濃度啱啱好 唔會蓋過其他食材味道👅可能加左好多芝麻粉 沙沙地 唔算好幼滑creamy🤔️蛋糕體係紅棗杞子戚風胚 呢款口味好少見😍蛋糕好鬆軟有彈性 夠濕潤 食到濃濃蛋甜香🥚有啲似紙包蛋糕咁🧁咀嚼細膩 先會有淡淡嘅紅棗清甜味 杞子味就真係唔太出🙈日本豆腐夾心好出色💯冇加凝固劑 以純豆腐製成 質感唔會好稀 好綿密濃稠 感覺似平時啲南瓜蓉嘅texture咁🎃應該加左大量豆腐去整 豆香味勁濃郁 甜味好天然 完全冇豆腥味 即使甜度好低 都唔會接受唔到🤍成個蛋糕配搭得好完美 全部食材各自嘅味道balance得好好 整體輕盈唔甜膩 即使蛋糕部分較少 但兩個人食5”都冇難道呀🩷
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📌日本九鬼芝麻豆腐(紅棗杞子蛋糕胚)5” $400
蛋糕勁有港式糖水feel 結合芝麻糊+花生芝麻湯圓+糖不甩+豆腐花🇭🇰
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面層厚厚嘅花生牛奶麻糬 好煙韌有拉扯感 黏度適中🤤帶淡淡奶香 唔會好重粉味🥛夾埋花生碎粉 有啲似食緊花生湯丸🤣
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蛋糕外層係黑芝麻忌廉 濃香得嚟帶點甘苦 仲有淡淡奶香味 濃度啱啱好 唔會蓋過其他食材味道👅可能加左好多芝麻粉 沙沙地 唔算好幼滑creamy🤔️
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蛋糕體係紅棗杞子戚風胚 呢款口味好少見😍蛋糕好鬆軟有彈性 夠濕潤 食到濃濃蛋甜香🥚有啲似紙包蛋糕咁🧁咀嚼細膩 先會有淡淡嘅紅棗清甜味 杞子味就真係唔太出🙈
日本豆腐夾心好出色💯冇加凝固劑 以純豆腐製成 質感唔會好稀 好綿密濃稠 感覺似平時啲南瓜蓉嘅texture咁🎃應該加左大量豆腐去整 豆香味勁濃郁 甜味好天然 完全冇豆腥味 即使甜度好低 都唔會接受唔到🤍
成個蛋糕配搭得好完美 全部食材各自嘅味道balance得好好 整體輕盈唔甜膩 即使蛋糕部分較少 但兩個人食5”都冇難道呀🩷
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