麵屋福

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休息中

不時都想去「麵屋福」品嚐他們的沾麵，昨天排隊的人不多終於吃到了。排隊中大家都在菜單上選擇麵食，有魚介豚骨沾麵、黑蒜油豚骨沾麵和蕃茄紅油沾麵。不約而同我哋都選咗「黑蒜油豚骨沾麵」食品送上時有一陣很香的蒜油香味，湯頭上還有大量的青蔥和芝麻，先將碗中的調味料包括魚粉，蔥等拌勻，我先嚐一口湯感到香濃。把一小撮麵條夾起放入濃湯中然後進食，麵條比較粗身但非常爽身，質感非常好有嚼口而且掛湯，好出色的麵條。 湯頭中還有叉燒數片，比較薄身，肉質是軟滑味道也不錯。枱上是有檸檬醋和炸蒜等，可以適量加一以提高味道。吃完麵條又可以請店員添加一些木魚湯與湯頭共飲，我也品嚐過但唔敢飲得太多。