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2015-01-29
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1. 火燄蟹湯($128) - 內裡有蟹/花甲/牛柳粒/竹笙/蘿蔔等，端上時是未加湯先點火，令鍋料添加香味再加湯，賣相一流，再喝湯亦十分甜美。2. 北美象拔蚌($10兩) - 原隻象拔蚌秤後36兩，各人亦同意，但上菜後覺得蚌肉較深色，份量亦小，入口尚算鮮甜。3. 手切肥牛大頸($188) - 顏色鮮紅脂肪均勻，入口軟滑仍有口感，不錯。4. 美味牛肉粒($108) - 牛肉粒亦脂肪均勻，煮得越耐越稔，牛味夠重，好吃。5. 虎蝦($10) - 是日特價只限一人一隻，大大隻入口彈牙甜美，好食。6. 蟹子墨魚滑($62) - 入口彈牙重墨魚味，蟹子脆卜卜，不錯。7. 雜菌拼盆($55) - 有金菇/冬菇等，尚算新鮮。8. 炸腐皮($36) - 炸到脆卜卜，放入湯兩三秒入口仍帶脆及滲滿湯底香，叫了兩碟，好吃。9. 青島石蠔($48) - 連殼上，放入鍋後很快便縮到變超細隻，但仍有蠔香。10.鮮四寶丸($42) - 有牛丸/墨魚丸/肉丸/鯪魚球，全部鮮打，彈牙有香味。11.自制炸魚皮($36) - 與雲吞麵店的差不多。12.秀珍菇($36) - 尚算新鮮。13.豬紅($26) - 一般貨式。14.
2. 北美象拔蚌($10兩) - 原隻象拔蚌秤後36兩，各人亦同意，但上菜後覺得蚌肉較深色，份量亦小，入口尚算鮮甜。
3. 手切肥牛大頸($188) - 顏色鮮紅脂肪均勻，入口軟滑仍有口感，不錯。
4. 美味牛肉粒($108) - 牛肉粒亦脂肪均勻，煮得越耐越稔，牛味夠重，好吃。
5. 虎蝦($10) - 是日特價只限一人一隻，大大隻入口彈牙甜美，好食。
6. 蟹子墨魚滑($62) - 入口彈牙重墨魚味，蟹子脆卜卜，不錯。
7. 雜菌拼盆($55) - 有金菇/冬菇等，尚算新鮮。
8. 炸腐皮($36) - 炸到脆卜卜，放入湯兩三秒入口仍帶脆及滲滿湯底香，叫了兩碟，好吃。
9. 青島石蠔($48) - 連殼上，放入鍋後很快便縮到變超細隻，但仍有蠔香。
10.鮮四寶丸($42) - 有牛丸/墨魚丸/肉丸/鯪魚球，全部鮮打，彈牙有香味。
11.自制炸魚皮($36) - 與雲吞麵店的差不多。
12.秀珍菇($36) - 尚算新鮮。
13.豬紅($26) - 一般貨式。
14.西洋菜($24) - 當灶，鮮嫩香甜無渣，叫了兩碟。
15.生猛翡翠皇($128) - 其實未聽過這種魚，一魚兩食，魚肉刺身入口超爽脆但略欠魚鮮味，頭骨椒鹽卜卜脆，送酒一流。
16.手打鮮蝦滑($62) - 蝦滑起膠夠彈，蝦味亦重。
17.極上鮮牛刺身($58) - 切得薄薄，入口即溶但無甚味道，多個朋友不習慣生食牛肉。
整體水準不俗，部份鍋料外面難以吃到，值得一試。
生猛翡翠皇
$128
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火燄蟹湯
$128
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虎蝦
$10
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北美象拔蚌
$360
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手切肥牛大頸
$188
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美味牛肉粒
$108
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生猛翡翠皇
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極上鮮牛刺身
$58
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炸腐皮/自制炸魚皮
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豬紅/西洋菜
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蟹子墨魚滑/手打鮮蝦滑
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秀珍菇/雜菌拼盆
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青島石蠔/鮮四寶丸
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題外話/補充資料：
叫了多支啤酒及汽水，有一位朋友已食過飯後段才上來一聚，但仍要收取茶芥
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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