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2015-01-29
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1. 火燄蟹湯($128) - 內裡有蟹/花甲/牛柳粒/竹笙/蘿蔔等,端上時是未加湯先點火,令鍋料添加香味再加湯,賣相一流,再喝湯亦十分甜美。2. 北美象拔蚌($10兩) - 原隻象拔蚌秤後36兩,各人亦同意,但上菜後覺得蚌肉較深色,份量亦小,入口尚算鮮甜。3. 手切肥牛大頸($188) - 顏色鮮紅脂肪均勻,入口軟滑仍有口感,不錯。4. 美味牛肉粒($108) - 牛肉粒亦脂肪均勻,煮得越耐越稔,牛味夠重,好吃。5. 虎蝦($10) - 是日特價只限一人一隻,大大隻入口彈牙甜美,好食。6. 蟹子墨魚滑($62) - 入口彈牙重墨魚味,蟹子脆卜卜,不錯。7. 雜菌拼盆($55) - 有金菇/冬菇等,尚算新鮮。8. 炸腐皮($36) - 炸到脆卜卜,放入湯兩三秒入口仍帶脆及滲滿湯底香,叫了兩碟,好吃。9. 青島石蠔($48) - 連殼上,放入鍋後很快便縮到變超細隻,但仍有蠔香。10.鮮四寶丸($42) - 有牛丸/墨魚丸/肉丸/鯪魚球,全部鮮打,彈牙有香味。11.自制炸魚皮($36) - 與雲吞麵店的差不多。12.秀珍菇($36) - 尚算新鮮。13.豬紅($26) - 一般貨式。14.
2. 北美象拔蚌($10兩) - 原隻象拔蚌秤後36兩,各人亦同意,但上菜後覺得蚌肉較深色,份量亦小,入口尚算鮮甜。
3. 手切肥牛大頸($188) - 顏色鮮紅脂肪均勻,入口軟滑仍有口感,不錯。
4. 美味牛肉粒($108) - 牛肉粒亦脂肪均勻,煮得越耐越稔,牛味夠重,好吃。
5. 虎蝦($10) - 是日特價只限一人一隻,大大隻入口彈牙甜美,好食。
6. 蟹子墨魚滑($62) - 入口彈牙重墨魚味,蟹子脆卜卜,不錯。
7. 雜菌拼盆($55) - 有金菇/冬菇等,尚算新鮮。
8. 炸腐皮($36) - 炸到脆卜卜,放入湯兩三秒入口仍帶脆及滲滿湯底香,叫了兩碟,好吃。
9. 青島石蠔($48) - 連殼上,放入鍋後很快便縮到變超細隻,但仍有蠔香。
10.鮮四寶丸($42) - 有牛丸/墨魚丸/肉丸/鯪魚球,全部鮮打,彈牙有香味。
11.自制炸魚皮($36) - 與雲吞麵店的差不多。
12.秀珍菇($36) - 尚算新鮮。
13.豬紅($26) - 一般貨式。
14.西洋菜($24) - 當灶,鮮嫩香甜無渣,叫了兩碟。
15.生猛翡翠皇($128) - 其實未聽過這種魚,一魚兩食,魚肉刺身入口超爽脆但略欠魚鮮味,頭骨椒鹽卜卜脆,送酒一流。
16.手打鮮蝦滑($62) - 蝦滑起膠夠彈,蝦味亦重。
17.極上鮮牛刺身($58) - 切得薄薄,入口即溶但無甚味道,多個朋友不習慣生食牛肉。
整體水準不俗,部份鍋料外面難以吃到,值得一試。
$128
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題外話/補充資料:
叫了多支啤酒及汽水,有一位朋友已食過飯後段才上來一聚,但仍要收取茶芥
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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