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2024-07-17
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最近喺Airside 呢度食左餐既有創意心思，味道又好既晚餐唔單止食物味道到位，服務同環境都相當優質可以食住餐前小點，在慢慢睇下meun先落order除咗單點食物之外，呢度仲有個tasting menu set，可以試到多款唔同嘅食物之餘，當中仲有唔少喺呢度嘅招牌菜，所以呢晚我哋都決定要呢個set先有三款前菜：紅菜頭糖醋野菌盒、嵐月西班牙黑豚叉燒同低溫慢煮帶子配鮮海膽三款前菜擺盤精美，最有驚喜嘅係紅菜頭糖醋野菌盒，味道同層次咁都非常豐富湯品係枇杷果花膠燉雪雁，材料豐富又相配，飲落非常清潤又鮮甜主菜方面亦有驚喜：胡椒香茅乾燒虎蝦以爽彈蝦肉配上偏南亞風既調味，惹味得黎又唔會蓋過蝦既鮮味24小時慢煮牛肋肉，每份三塊，肉質香軟嫩腍，沾上鹽巴或者汁醬都同樣美味金柱魚肚濃湯勝瓜則清而不寡，厚綿既魚肚盡吸濃湯精華，甚有驚喜雜錦鮮菌青口燴越光米以粒粒分明嘅飯粒伴以雜菌同青口，味道豐富亦感飽足作為甜品既熱情果椰汁凍糕配薏米珠山同樣能見心思，香滑嘅椰汁糕內竟味道酸甜嘅熱情果，薏米珠嘅口感亦十分特别，整個甜品都不甚甜膩，清新特别又好食最後更有一杯功夫茶，既可清清口腔又能有助消化，心思滿滿呢
唔單止食物味道到位，服務同環境都相當優質
可以食住餐前小點，在慢慢睇下meun先落order
除咗單點食物之外，呢度仲有個tasting menu set，可以試到多款唔同嘅食物之餘，當中仲有唔少喺呢度嘅招牌菜，所以呢晚我哋都決定要呢個set
先有三款前菜：紅菜頭糖醋野菌盒、嵐月西班牙黑豚叉燒同低溫慢煮帶子配鮮海膽
三款前菜擺盤精美，最有驚喜嘅係紅菜頭糖醋野菌盒，味道同層次咁都非常豐富
湯品係枇杷果花膠燉雪雁，材料豐富又相配，飲落非常清潤又鮮甜
主菜方面亦有驚喜：
胡椒香茅乾燒虎蝦以爽彈蝦肉配上偏南亞風既調味，惹味得黎又唔會蓋過蝦既鮮味
24小時慢煮牛肋肉，每份三塊，肉質香軟嫩腍，沾上鹽巴或者汁醬都同樣美味
金柱魚肚濃湯勝瓜則清而不寡，厚綿既魚肚盡吸濃湯精華，甚有驚喜
雜錦鮮菌青口燴越光米以粒粒分明嘅飯粒伴以雜菌同青口，味道豐富亦感飽足
作為甜品既熱情果椰汁凍糕配薏米珠山同樣能見心思，香滑嘅椰汁糕內竟味道酸甜嘅熱情果，薏米珠嘅口感亦十分特别，整個甜品都不甚甜膩，清新特别又好食
最後更有一杯功夫茶，既可清清口腔又能有助消化，心思滿滿呢
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