蛇王善 (已結業)

步入初冬, 見天氣開始轉變, 又凍凍地, 特地到深水埗食蛇羹, 唉 ~ 結果有點失望.晚餐時間, 人很多,但因為一個人也很容易搵位, 一到達蛇鋪,已見滿坐,而且也有很多人買外賣. 心中已流口水,蛇羹味道應該唔錯吧, 叫了一個套餐 : 一碗中蛇羹 + 一碗糯米飯. 先講蛇羹, 有豬肉絲,冬菇絲,木耳絲, 有陳皮絲, 最重要的當然是蛇肉絲啦 ~ 基本上都落足料,但整碗蛇羹味道非常淡有少少稀, 初吃第一啖,我是什麼都不放的. 我吃不出有中藥味,也沒有其他湯的味道,只有少許陳皮絲的味道 . 而且愈吃愈出水, 味道更淡. 終於頂唔住,要加檸檬葉同胡椒粉吊味. 好失望. 好失望, 因為我不是第一次食, 作為街坊, 每年冬天總會幫襯幾次. 今天看到的是價錢加了, 味道淡了. 因為每年都食開, 有比較之下, 更覺難食. 配料充足,為何味道會咁淡O既呢, 我想應該是湯頭的關係吧. 吃完蛇羹,整個人都暖暖的, 唯一還KEEP到 的是吃完後, 完全沒有口渴的感覺,証明沒有下味精. 至於糯米飯沒有特別, 臘肉,臘腸,小蝦米的份量也足夠, 味道不會太鹹,吃完後碗底也沒有一層油, 糯米飯炒得夠乾身,亦很夠熱. 只