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2024-10-26
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2024 韓國海鮮節係韓兄弟刺身餐廳舉行，由擁有34年經驗嘅大廚Eddy Leung烹調制作，好期待🤤.雜錦刺身拼盤呢一個拼盤有五款刺身，有鮑魚、海菠蘿、海蔘、螺肉同熟八爪魚。可以搭配生菜🥬、芝麻葉再配上韓國大醬/辣醬一齊食，另外亦可以就咁點上wasabi食又得，兩種唔同風味，海鮮好新鮮，第一就食海菠蘿🍍 味道甘甜，口感爽脆，幾特別.第一次食韓國嘅魚生刺身，刺身係鯛魚同比目魚。除左單食都可以搭配生菜🥬、芝麻葉、韓國大醬/辣醬一齊食，仲可以配埋蒜頭同青椒一齊食，口感豐富，鯛魚刺身肉質細膩，非常滑嫩。而比目魚嘅肉質結實而有彈性，兩款都鮮味十足.熱食-海鮮煎餅、蟹子玉子蛋卷、炸蕃薯煎餅煎得香脆，勁好食！蛋卷口感滑嫩，蟹子增加左層次感。炸蕃薯🍠炸得夠酥脆.涼伴海螺海螺肉質緊實，搭配韓式調味料，辣辣地夠哂開胃.比目魚配上海膽同魚子醬配上特製醬汁，口感豐富又好食🤤.生八爪魚生伴牛肉生牛肉用左韓牛配上生蛋黃同雪梨，肉質很鬆軟好好食！生八爪魚除了好食之外，亦係口腔觸感嘅大挑戰😂😂😂因為食個時會啜住個咀.韓式辣魚湯配傳統韓國麵魚湯辣得黎魚味超濃郁，麵團係好似刀削麵咁自己meet成麵條，好好玩😂.
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雜錦刺身拼盤
呢一個拼盤有五款刺身，有鮑魚、海菠蘿、海蔘、螺肉同熟八爪魚。可以搭配生菜🥬、芝麻葉再配上韓國大醬/辣醬一齊食，另外亦可以就咁點上wasabi食又得，兩種唔同風味，海鮮好新鮮，第一就食海菠蘿🍍 味道甘甜，口感爽脆，幾特別
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第一次食韓國嘅魚生刺身，刺身係鯛魚同比目魚。除左單食都可以搭配生菜🥬、芝麻葉、韓國大醬/辣醬一齊食，仲可以配埋蒜頭同青椒一齊食，口感豐富，鯛魚刺身肉質細膩，非常滑嫩。而比目魚嘅肉質結實而有彈性，兩款都鮮味十足
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熱食-海鮮煎餅、蟹子玉子蛋卷、炸蕃薯
煎餅煎得香脆，勁好食！蛋卷口感滑嫩，蟹子增加左層次感。炸蕃薯🍠炸得夠酥脆
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涼伴海螺
海螺肉質緊實，搭配韓式調味料，辣辣地夠哂開胃
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比目魚配上海膽同魚子醬配上特製醬汁，口感豐富又好食🤤
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生八爪魚生伴牛肉
生牛肉用左韓牛配上生蛋黃同雪梨，肉質很鬆軟好好食！生八爪魚除了好食之外，亦係口腔觸感嘅大挑戰😂😂😂因為食個時會啜住個咀
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韓式辣魚湯配傳統韓國麵
魚湯辣得黎魚味超濃郁，麵團係好似刀削麵咁自己meet成麵條，好好玩😂
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