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2017-10-16
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誰說浪漫既法國餐.一定是情侶才可以去.是日就和好姐妹放低老公和男朋友來一個閏蜜浪漫法國之旅！出發啦！首先有八道菜或十道菜比你選擇！和好姐妹都決定要十道菜！因為除了較八道多兩道菜外.主菜也是多兩道菜可選擇！點完餐後侍應就會拎送上餐上小品和自家制麵包.餐上小品清新既蜜瓜梨汁配上脆口既餅乾條和帶有咸香味既ham. 自家制麵包 有三款口味.有牛油法包、合桃黑包和提子包！帶微熱的麵包外脆內暖配上第一次吃的矮瓜醬.與平時只會搽牛油和果jam相比.有新口味嚐試啊！輕炙北海島元貝 先將元貝先焗後煎.表面有煎香味和內裡微暖帶有刺生的彈牙口感.配上一層椰菜花既奶泡和椰菜蘭花蓉作為醬汁.加上有幾粒魚子令整粒元貝鮮味更突出！蕃茄清湯這個是凍湯來的.用上蕃茄乾和清湯制成湯底.配上薰衣草和落神花啫哩、西瓜蓉和紅莓脆片和幾粒微辣既珠仔！想不到會那麼的夾.濃濃的蕃茄、甜甜的啫哩、清新既西瓜、微酸的脆片和微辣的珠仔.帶給味覺有不同層次感！豬肉醬凍豬肉味濃.但配上麵包、火箭菜和酸橙既醬汁反而減輕了豬肉的濃味變得更好吃！最後可以吃上幾粒有薄荷味的珠珠.清一清味蕾!龍蝦濃湯放上枱時已經聞到濃濃既香味了！不得了.很creamy
出發啦！首先有八道菜或十道菜比你選擇！和好姐妹都決定要十道菜！因為除了較八道多兩道菜外.主菜也是多兩道菜可選擇！點完餐後侍應就會拎送上餐上小品和自家制麵包.
餐上小品
清新既蜜瓜梨汁配上脆口既餅乾條和帶有咸香味既ham.
自家制麵包
有三款口味.有牛油法包、合桃黑包和提子包！帶微熱的麵包外脆內暖配上第一次吃的矮瓜醬.與平時只會搽牛油和果jam相比.有新口味嚐試啊！
輕炙北海島元貝 先將元貝先焗後煎.表面有煎香味和內裡微暖帶有刺生的彈牙口感.配上一層椰菜花既奶泡和椰菜蘭花蓉作為醬汁.加上有幾粒魚子令整粒元貝鮮味更突出！
蕃茄清湯這個是凍湯來的.用上蕃茄乾和清湯制成湯底.配上薰衣草和落神花啫哩、西瓜蓉和紅莓脆片和幾粒微辣既珠仔！想不到會那麼的夾.濃濃的蕃茄、甜甜的啫哩、清新既西瓜、微酸的脆片和微辣的珠仔.帶給味覺有不同層次感！
豬肉醬凍豬肉味濃.但配上麵包、火箭菜和酸橙既醬汁反而減輕了豬肉的濃味變得更好吃！最後可以吃上幾粒有薄荷味的珠珠.清一清味蕾!
龍蝦濃湯放上枱時已經聞到濃濃既香味了！不得了.很creamy質感和很鮮甜的味道.加埋擺放在碟邊既蝦子.令湯勁加鮮甜.
香煎法國鵝肝用了玉米蓉放底.鵝肝上有薑餅碎作用是吸收油份.令吃時冇油膩感,最上層配上脆口既牛蒡~想不到將所有材料一起會那麼的Match~玉米蓉有未搞碎既玉米粒粒~喜歡鵝肝質地夠實再加上薑餅碎吸收了油份~食完果然沒有油膩感~喜歡的話還可以沾上側邊的醋或醋既珠珠一齊食~
蘋果木煙燻日木金槍魚一打開煙燻味即時湧出~金槍魚用上芝麻、黑椒和荳蔻醃制..再配埋溫泉蛋同柚子醋一起吃~
水果雪芭
上主菜前會送上雪芭清一清味蕾, 這個是蕃石榴味~味道清甜.
澳洲M9和牛肉眼扒
最期待的和牛上場了~點了七成熟..廚師煎得剛剛好~肉汁完全被鎖住~加上和牛既油脂混合一起~吃完很有幸福感~令人回味~
自家製芝士蛋糕
蕃茄味的芝士蛋糕.配上紅莓、桂花糕同龍吐珠作點綴
花茶和雪影
花茶 - 點了菊花~菊花味濃~可以幫助消滯.
朱古力有五種口味: 左起紅桑子、白朱力、牛奶、果仁同黑朱古力
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