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餐廳: 紅煮意
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等級2
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初嚐西餐私房菜
2020-03-15 48 瀏覽
今次來到油麻地的紅煮意食晚餐，經朋友介紹得知這裡有私房菜吃。由於我和朋友都大愛海鮮，所以交給老闆兼大廚輝哥幫我們安排新鮮的海鮮。首先是頭盤，火腿不會太咸，而且份量適中，剛好能開一開胃😬之前便是海鮮登場的時候，生蠔完全不腥，入口順滑且飽滿！至於酷愛帶子的我，簡直是一口接一口！芝士焗大啡菇，這個最佳配搭我相信不用多說。香煎鵝肝配多士，份量大小適中，油香味充足，平時食鵝肝最怕太肥太滯，這次剛好過到口癮。看似平凡的瑞士汁雞翼，但是食落有驚喜，瑞士汁不會過甜，而家完全入味，兩個字—好食！忌廉汁煮青口，青口size略細，如用上大青口，口感會更佳。終於到了主菜的時刻😬我平時好少食羊架，因為都怕有羊的味道，今次淺嚐了少少，是還可以接受的程度。香辣龍蝦意粉，龍蝦肉彈牙，配上香辣的醬汁，更顯惹味！意粉也煮得剛好，口感十分不錯，我和朋友都大讚！甜品是藍莓芝士蛋糕配杏仁雪糕作為一個完美的句號😌這次西餐私房菜的經驗十分滿意，因為大廚會好有心地觀察我們的用餐進度，不會一下子上菜，確保食物都可以熱辣辣新鮮送上。而且會事先問我們的budget再安排時令食材，所以份量和種類都調較得很好！👍🏻我們還留意到餐廳在星期六晚上
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今次來到油麻地的紅煮意食晚餐，經朋友介紹得知這裡有私房菜吃。由於我和朋友都大愛海鮮，所以交給老闆兼大廚輝哥幫我們安排新鮮的海鮮。
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首先是頭盤，火腿不會太咸，而且份量適中，剛好能開一開胃😬
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之前便是海鮮登場的時候，生蠔完全不腥，入口順滑且飽滿！至於酷愛帶子的我，簡直是一口接一口！
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芝士焗大啡菇，這個最佳配搭我相信不用多說。
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香煎鵝肝配多士，份量大小適中，油香味充足，平時食鵝肝最怕太肥太滯，這次剛好過到口癮。
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看似平凡的瑞士汁雞翼，但是食落有驚喜，瑞士汁不會過甜，而家完全入味，兩個字—好食！
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忌廉汁煮青口，青口size略細，如用上大青口，口感會更佳。
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終於到了主菜的時刻😬我平時好少食羊架，因為都怕有羊的味道，今次淺嚐了少少，是還可以接受的程度。
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香辣龍蝦意粉，龍蝦肉彈牙，配上香辣的醬汁，更顯惹味！意粉也煮得剛好，口感十分不錯，我和朋友都大讚！
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甜品是藍莓芝士蛋糕配杏仁雪糕作為一個完美的句號😌

這次西餐私房菜的經驗十分滿意，因為大廚會好有心地觀察我們的用餐進度，不會一下子上菜，確保食物都可以熱辣辣新鮮送上。而且會事先問我們的budget再安排時令食材，所以份量和種類都調較得很好！👍🏻
我們還留意到餐廳在星期六晚上會有Live Band表演。絕對推介朋友到來輕鬆一下！✋🏻☝🏻
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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