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2023-02-10
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莆田 - 乍聽之下以為係日本餐廳，經了解先知道係福建菜。莆田取名自福建沿海城市，因此菜式多以海鮮為主。芋香鴨（例）入口香酥，芋頭同鴨肉各有特色，唔會搶味，雖然係油炸，但唔會食到成口油。份量略少。興化炒米粉（中）味道有少少淡，撈左辣醬一起食。新奇既係餐廳提供泰式辣醬荔枝肉（大）-加左荔枝既咕咾肉。第一碟既豬肉唔夠熟，中間仲係粉紅色，職員幫我地換左一碟新。第二碟明顯見到廚師驚唔夠熟而炒乾左，醬汁唔夠粵式出色。大白菜燉軟豆腐（例）乳白湯底，有胡椒味，冬天飲夠暖身。友人飲完口渴，我就唔太feel到。白菜夠淋身入味。驚喜既係有蟶子。海犡煎（例）招牌菜式，但我覺得一般。海犡好似唔係好夠熟，口感一般。味道無記憶點。甜品 - 唔記得咩名福建版糖不甩？熱食唔錯，夠煙韌夠糯，凍左比較失色。
芋香鴨（例）
入口香酥，芋頭同鴨肉各有特色，唔會搶味，雖然係油炸，但唔會食到成口油。份量略少。
興化炒米粉（中）
味道有少少淡，撈左辣醬一起食。新奇既係餐廳提供泰式辣醬
荔枝肉（大）
-加左荔枝既咕咾肉。
第一碟既豬肉唔夠熟，中間仲係粉紅色，職員幫我地換左一碟新。第二碟明顯見到廚師驚唔夠熟而炒乾左，醬汁唔夠粵式出色。
大白菜燉軟豆腐（例）
乳白湯底，有胡椒味，冬天飲夠暖身。友人飲完口渴，我就唔太feel到。白菜夠淋身入味。驚喜既係有蟶子。
海犡煎（例）
招牌菜式，但我覺得一般。海犡好似唔係好夠熟，口感一般。味道無記憶點。
甜品 - 唔記得咩名
福建版糖不甩？熱食唔錯，夠煙韌夠糯，凍左比較失色。
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